朝はこれで決まり!ブロッコリーのポタージュスープ レシピ・作り方

「朝はこれで決まり!ブロッコリーのポタージュスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

朝ごはんにブロッコリーのポタージュスープはいかがですか?前の日に作っておいてもよし!朝パパッとゆでてパンと共にサクッと食べてもよし!具材ゴロゴロで食べ応えも抜群です。冷蔵庫の残り物を詰め込んでも美味しくお召し上がり頂けます。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

材料(2人前)

手順

  1. 1 ブロッコリーは細かく切ります。じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、細かく切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 鍋に1を入れて、かぶるくらいに水を注ぎ、中火で10分ほど加熱します。
  3. 3 じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、マッシャーや木べらなどで細かく潰します。
  4. 4 牛乳とコンソメを入れて、再度中火にし、少し沸騰したら火を止めて塩こしょうで味を整えたら完成です。
  5. 5 お好みでパンを添えてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

コンソメはキューブを使用しましたが、顆粒タイプのものでも代用可能です。 塩加減はお好みで調節して下さい。 水の量は鍋によって異なりますので、その都度調節して下さい。 お好みでパンを添えてお召し上がり下さい。 クルトンなどを入れても美味しくお召し上がり頂けます。

たべれぽ

4.4
82件のレビュー
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ニカ
ニカ
2019.5.6
そのままでもとっても美味しいけど、お椀の下にとろけるチーズをパラっと入れて、仕上げにオリーブオイルをたらっと垂らすとさらに美味しくなりました♫
27人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.1.29
牛乳を生クリームに代用。 じゃがいも600W5分、 玉ねぎ600W1分、 ブロッコリー600W9分、 別々にレンチンしてから小鍋へ◎ 味つけしておたまの背で 優しくつぶして…カンタン。 食べるスープで 野菜がおいしかったです♡
15人のユーザーが参考になった
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コスモス
コスモス
2022.5.8
シチューに近いポタージュ。 妊娠中なので、嬉しいレシピ。 じゃがいもは、少しレンチンしたほうが時短になるかも、、、 最後の塩コショウの後に、プラスで粉チーズいれても抜群に美味しかったです。リピ決定!!
7人のユーザーが参考になった
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ぽりん
ぽりん
2022.12.22
ランチ用にしたかったので、ウィンナー4本(タンパク質)を追加しました。他は概ね分量通り。 コンソメは顆粒を使用しているので小さじ2杯。 最初からじゃがいもは1cm角くらいにして、ブロッコリーも適当に刻んで火の通りを早くしました。潰さずそのまま頂きましたが美味しかったです。 コクが欲しかったので、最後にオリーブオイルではなくバターを一欠片(10〜20gくらい?)入れました♪ 冬にホッと美味しい1品ですね。 スライスガーリックを入れても更に美味しそうだなぁと思いました。
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あぴぷぅ
あぴぷぅ
2020.12.22
簡単に美味しくできました☆
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masako
masako
2023.5.14
マジ優しい味にホッとしました。食べ飽きない味のポタージュでした。我が家は3人なのでブロッコリー以外は玉ねぎ1つ、ジャガイモ小さめ3つ、コンソメ3個弱、牛乳も倍量300CC、野菜の茹で汁は後から調整。また作ります。
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ごとりん
ごとりん
2019.10.27
見た目のボリューム感を出そうと思って、 潰しを軽くしました。
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Michiko☆
Michiko☆
2024.8.27
玉ねぎを省略しましたが、3人分でじゃがいも三個にして作りました。ボリュームたっぷりで美味しかったです。オリーブオイルかけて、子どもは粉チーズをかけました。じゃがいもはレンチンした方が時短になりますね。
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(≡・x・≡)
(≡・x・≡)
2024.5.19
とにかく時間をかけたくない私にぴったりです。牛乳も消費できて嬉しい。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

鈴木
鈴木
顆粒タイプの場合は何グラムですか
kurashiru
kurashiru
顆粒タイプのコンソメを使用される場合は、10g(大さじ1杯弱)程入れて味を調えて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
Sumiko Terada
Sumiko Terada
夜に作っておくといいーんですか?
kurashiru
kurashiru
前日の夜に作っていただいても良いですし、朝パパッとゆでていただいても良いですよ。 ぜひ試してみてくださいね!
うさちゃん
うさちゃん
豆乳でも美味しく作れますか?
kurashiru
kurashiru
豆乳でも作れるので、作ってみてくださいね。

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