朝はこれで決まり!ブロッコリーのポタージュスープ レシピ・作り方

「朝はこれで決まり!ブロッコリーのポタージュスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

朝ごはんに栄養満点スープはいかがですか? 前の日に作っておいてもよし! 朝パパッとゆでてパンと共にサクッと食べてもよし! 具材ゴロゴロで食べ応えも抜群です。 冷蔵庫の残り物を詰め込んでも美味しくお召し上がり頂けます。 ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ブロッコリー1株
  • じゃがいも2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • コンソメキューブ2個
  • 牛乳150ml
  • 400ml
  • 塩こしょう少々
  • 飾り用
  • 食パン1/2枚

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーとじゃがいもは細かく切り、玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    鍋にブロッコリー、じゃがいも、玉ねぎを入れて、上までかぶるくらいに水を入れ、中火で10分ほど加熱します。
  3. 3.
    じゃがいもやブロッコリーが柔らかくなったら火を止め、マッシャーや木べらなどで細かく潰します。
  4. 4.
    牛乳とコンソメを入れて、再度中火にし、少し沸騰したら火を止めて塩こしょうで味を整えたら完成です。
  5. 5.
    お好みでパンを添えてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

コンソメはキューブを使用しましたが、顆粒タイプのものでも代用可能です。
塩加減はお好みで調節して下さい。
水の量は鍋によって異なりますので、その都度調節して下さい。
お好みでパンを添えてお召し上がり下さい。
クルトンなどを入れても美味しくお召し上がり頂けます。

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