鶏とごぼうの生姜スープ レシピ・作り方

「鶏とごぼうの生姜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とごぼうのほっこり温まるスープはいかがでしょうか。鶏もも肉の旨味と、シャキシャキしたごぼうの食感がたまらないスープです。生姜がたっぷり入っているので体もポカポカ温まりますよ。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • ごぼう80g
  • ごま油小さじ2
  • 500ml
  • ①すりおろし生姜大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうはよく洗っておきます。
  2. 1.
    ごぼうは3mm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
  4. 3.
    鍋にごま油をひき中火に熱したら2を入れます。鶏もも肉の表面が焼けてきたら1も加え、2分ほど炒めます。
  5. 4.
    水、①を加え中火にし、沸騰したらアクを取り、5分ほど煮たら器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉はお好みの部位をお使いください。生姜は千切りにしてお使いいただいても美味しくお召し上がりいただけます。ごぼうのアクが気になる方は切った後水に10分程さらしてから調理してください。

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