鶏とごぼうの生姜スープ　レシピ・作り方

Name: 鶏とごぼうの生姜スープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 200g; ごぼう 80g; 水 500ml; すりおろし生姜 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ2; しょうゆ 小さじ2; ごま油 小さじ2; 小ねぎ 適量

「鶏とごぼうの生姜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.38

(58)

鶏もも肉とごぼうのほっこり温まるスープはいかがでしょうか。鶏もも肉の旨味と、ごぼうのシャキシャキ食感がたまらないスープですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鶏もも肉 200g
ごぼう 80g
水 500ml
(A)
すりおろし生姜大さじ1
料理酒大さじ1
顆粒和風だし小さじ2
しょうゆ小さじ2
ごま油小さじ2
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ごぼうは皮付きのまま薄い斜め切りにします。
2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3 鍋にごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。鶏もも肉の色が変わってきたら1を加えて2分ほど炒めます。
4 水、(A)を加えて中火で熱し、沸騰したらアクを取り除き、5分ほど煮ます。
5 鶏もも肉に火が通り、ごぼうがやわらかくなったら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38

58人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜の爽やかな香りと温かさが特徴的なスープで、鶏もも肉とごぼうから溶け出した旨みが絶品です。具材は白菜、春雨、さつまいも、れんこん、しめじなどお好みで追加できます。調理時のポイントは、ごぼうは下処理なしでOK。鶏もも肉を使うとジューシーな仕上がりになりますが、胸肉だとぱさつく可能性があります。生姜をたっぷり入れると体が芯から温まり、食欲がない時でも美味しく召し上がれます。