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白菜たっぷりチーズ餃子 レシピ・作り方
「白菜たっぷりチーズ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白菜を使ったしゃきしゃき食感がたまらない、白菜餃子をご紹介します。 チーズと豚ひき肉の旨みが混ざってごはんがすすむの間違いなし。旨みアップにしいたけを刻んで入れていただいても美味しく召し上がれますよ。
材料 （10個分）
手順
- 1 ニラは5mm幅に切ります。
- 2 白菜は粗みじん切りにボウルに入れ塩で揉み込み置いておきます。
- 3 2の水分を取り、豚ひき肉、1、(A)チーズを入れ練ります。
- 4 餃子の皮の端を水で濡らし3を包みます。
- 5 熱したフライパンにサラダ油、4、水を入れ蓋をして中火で3分、蒸し焼きにします。
- 6 水がなくなる直前に蓋を開けます。
- 7 中火で炒め焼き色をつけお皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。包むときに皮の周りを水を指につけ塗るとノリ代わりになって包みやすくなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
白菜のシャキシャキとした食感が楽しい餃子です。白菜は水分が出やすいので塩もみの工程は必須ですが、素材の組み合わせは王道で初心者でも失敗なく作れます。熱々のうちにチーズがとろ〜りと溶け出し、タレなしでもおいしく食べられるほど具材の旨みが凝縮されています。ごま油で焼くときれいな焼き色がつき、水加減に気をつければ、外はパリッと中はジューシーな餃子に仕上がります。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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