白菜たっぷりチーズ餃子 レシピ・作り方

「白菜たっぷりチーズ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜を使ったしゃきしゃき食感がたまらない、白菜餃子をご紹介します。 チーズと豚ひき肉の旨みが混ざってごはんがすすむの間違いなし。旨みアップにしいたけを刻んで入れていただいても美味しく召し上がれますよ。

調理時間:30分

費用目安:450円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10個分)

  • 肉ダネ
  • 豚ひき肉 100g
  • 白菜 100g
  • 塩 (白菜用) 小さじ1/2
  • ピザ用チーズ 20g
  • ニラ 20g
  • 小さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①片栗粉 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 餃子の皮 10枚
  • 水 (包む用) 適量
  • 水 (蒸し焼き用) 大さじ2
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1. ニラは5mm幅に切ります。
  2. 2. 白菜は粗みじん切りにボウルに入れ塩で揉み込み置いておきます。
  3. 3. 2の水分を取り、豚ひき肉、1、①チーズを入れ練ります。
  4. 4. 餃子の皮の端を水で濡らし3を包みます。
  5. 5. 熱したフライパンにサラダ油、4、水を入れ蓋をして中火で3分、蒸し焼きにします。
  6. 6. 水がなくなる直前に蓋を開けます。
  7. 7. 中火で炒め焼き色をつけお皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。包むときに皮の周りを水を指につけ塗るとノリ代わりになって包みやすくなります。

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