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キムチ納豆のマーボー豆腐 レシピ・作り方
「キムチ納豆のマーボー豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.36(114)
マーボー豆腐にキムチと納豆を加えたアレンジレシピのご紹介です。納豆のネバネバがとろみになり、豆腐とキムチによく絡みますよ。キムチの辛味がアクセントになり、しっかりとした味わいです。いつもとひと味違うマーボー豆腐はいかがですか。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 絹ごし豆腐350g
- 納豆2パック
- 長ねぎ1/2本
- キムチ50g
- 溶き卵 (Mサイズ)1個
- (A)
- 水50ml
- みそ大さじ1
- 豆板醤小さじ2
- オイスターソース小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- ごま油大さじ1
手順
- 1絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取り、1cm角に切ります。
- 2長ねぎは粗みじん切りにします。
- 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、キムチを1分ほど炒めたら、3、1を加え、ひと煮立ちさせます。
- 5納豆を加えて中火で炒めます。全体に味がなじんだら溶き卵を入れて火が通るまで1分程加熱し、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
キムチは、お好みのものをお使いください。
絹ごし豆腐は、木綿豆腐に代えてもおいしくお召し上がりいただけます。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
114人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
発酵食品の納豆とキムチがベースとなった栄養満点の一品です。豆板醤の辛みと相まって、ジュワッとした豆腐のうまみが引き立ちます。ネギやひき肉を加えてアレンジも自在で、豆腐は崩れにくいよう大きめにカットするのがポイント。とろとろフワフワの食感とピリ辛な味わいがご飯を誘う一品に仕上がります。材料を用意すればあっという間に作れて、ダイエット中の方にもおすすめです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
- Qチューブタイプの生姜で代用できますか？+Aチューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
