タリオリーニでレモンバターソース　レシピ・作り方

手順

1. 1 ズッキーニは長さ5mmの細切りにします。ソース用のミントは細切りにします。
2. 2 レモンは皮をすりおろし、果汁をしぼり20ml計量します。
3. 3 鍋にお湯を沸かして塩を加え、タリオリーニをパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を30ml取り分け、ザルにあげてお湯を切ります。
4. 4 フライパンにオリーブオイル、1を入れ中火で熱し、ズッキーニがしんなりとするまで炒めます。
5. 5 3、2の果汁、有塩バター、粉チーズを加えよく混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 お皿に盛り、2の皮を散らし、ミントを添えて完成です。