甘辛 豆腐ステーキ レシピ・作り方

「甘辛 豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐を焼くだけ、簡単な豆腐ステーキに甘辛いソースを絡めました。淡白な味の豆腐ですが、カリカリに焼いて味付けをすることで、満足感のあるメニューになります。野菜やきのこのあんをかけてもおいしく召し上がれます。
調理時間:15分
費用目安:150円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐 (400g)1丁
  • 薄力粉20g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①豆板醤小さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ600Wのレンジで2分ほど加熱し水切りをします。
  2. 2.
    厚さを半分にしてから4等分に切り、薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンに、サラダ油を入れ2を焼きます。
  5. 5.
    全体に焼き色がついたら3を加えて絡めます。
  6. 6.
    軽く煮詰まったら火からおろし、器に盛り付け、お好みで小ねぎをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はサラダ油を多めにしてカリカリに仕上げていますが、油の量はお好みで調節してお作りいただけます。

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