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甘辛 豆腐ステーキ レシピ・作り方
「甘辛 豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐を焼くだけ、簡単な豆腐ステーキに甘辛いソースを絡めました。淡白な味の豆腐ですが、カリカリに焼いて味付けをすることで、満足感のあるメニューになります。野菜やきのこのあんをかけてもおいしく召し上がれます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 木綿豆腐 (400g) 1丁
- 薄力粉 20g
- (A)
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 豆板醤 小さじ1
- サラダ油 大さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 少々
手順
- 1 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ600Wのレンジで2分ほど加熱し水切りをします。
- 2 厚さを半分にしてから4等分に切り、薄力粉をまぶします。
- 3 (A)を混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンに、サラダ油を入れ2を焼きます。
- 5 全体に焼き色がついたら3を加えて絡めます。
- 6 軽く煮詰まったら火からおろし、器に盛り付け、お好みで小ねぎをかけたら完成です。
コツ・ポイント
今回はサラダ油を多めにしてカリカリに仕上げていますが、油の量はお好みで調節してお作りいただけます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
akane56
子供にも食べさせたいのですが、豆板醤を入れなくても美味しくできますか？
kurashiru
豆板醤はお好みで省いていただいても大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
yyyo2226412
豆板醤の代わりにコチュジャンだと味が変わりすぎますか？？？
kurashiru
豆板醤とコチュジャンでは味が違い、コチュジャンを入れてしまうと味が変わってしまいますので代用してお作りいただくのは難しいです。豆板醤はなくてもお作りいただく事はできますが、とても美味しいレシピですので、ご準備ができた際にはぜひ作ってみてくださいね。
MIKAN
豆板醤の代わりに代用できるものはありますか？
kurashiru
豆板醤の代わり味噌・醤油・一味唐辛子を混ぜることで似た風味になりますよ。試作を行っていないため詳しい分量はお答え出来かねますが、調節して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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