トマトガーリックダレでトンテキ　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリはみじん切りにします。トマトはヘタを取り除いておきます。
• 1タレを作ります。トマトは粗みじん切りにします。
• 2ボウルに1、残りのタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
• 3ニンニクは薄切りにして芽を取り除きます。
• 4豚肩ロースは筋に切り込みを入れます。バットに移して塩こしょうと薄力粉をふります。
• 5フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、3を入れて焼きます。焼き色がついたら取り出します。
• 6同じフライパンを中火で熱し、4を入れて5分程焼きます。焼き色がついたら裏返して2分程焼き、中に火が通ったら一度取り出します。
• 7余分な脂を拭き取り、2を入れて中火で2分程煮詰めます。6を戻し入れ、有塩バターを入れて溶かし、火から下ろします。
• 8器にキャベツ、7を盛り付けます。5、パセリをかけて完成です。