簡単おつまみ!長芋揚げ レシピ・作り方

「簡単おつまみ!長芋揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あと一品!というときにおすすめです。お子様はもちろんお酒のおつまみにも最適です。長芋の調理法の中で揚げるのが一番美味しくて好きです。栄養価が高くて山の薬と書いて山薬(さんやく)なんて呼ぶところもあります。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(3人前)

  • 長芋1/4本
  • 片栗粉適量
  • 醤油小さじ2
  • 青のり適量

作り方

  1. 1.
    長芋は太めのスティック状に切ります。
  2. 2.
    切った長芋に片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    180℃の油でカラッと揚げます。
  4. 4.
    ボールに3を入れて醤油と青のりを混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

長芋は太めで切ったほうが食べ応えとホクホク感が楽しめます。揚げ油を高めに設定してサッと揚げてください。外側はほくほくで中がシャキシャキと二つの食感が楽しめます。お好みではありますがお塩もおすすめです。

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