発酵なし!簡単コーンブレッド レシピ・作り方

「発酵なし!簡単コーンブレッド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぽろぽろとした食感の、コーンミールがほんのり甘いお食事パンです。 おかずと一緒に食べたり、バターやはちみつを塗って食べるのもおいしいです。 マフィンカップや、スプーンを使って丸く成型したり、お好みの形で作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分(12×5×5cmのパウンドケーキ型))

  • バター 30g
  • ①牛乳 150ml
  • ①卵 1個
  • ②薄力粉 120g
  • ②コーンミール 120g
  • ②グラニュー糖 大さじ1
  • ②塩 小さじ1/4
  • ②ベーキングパウダー 小さじ2
  • 型に塗る用
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 準備. 卵はよく溶いておきます。
  2. 1. 耐熱容器にバターを入れ、600Wの電子レンジで40秒加熱します。
  3. 2. 1に①を加え、よく混ぜ合わせます。
  4. 3. ボウルに②を入れて泡だて器でよく混ぜ合わせた後、まん中を深くくぼませて2を加えて切るように混ぜます。
  5. 4. 型にサラダ油を塗り、3を入れ、型の底をトントンとたたき空気を抜いてから、オーブントースターで20分焼きます。
  6. 5. 竹串などをさして生地がついてこなければ、型から外して完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3で混ぜる際、練るように混ぜてしまうと膨らまなくなってしまうので注意してください。 オーブントースターで焼く際、表面が焦げてしまう可能性があるので、焼き始めてから5分位経って表面にこんがりとした焼き色がついていたら、アルミホイルをかぶせます。 オーブンで焼く場合は、180℃で20分焼きます。

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