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レシピを分かりやすくご紹介!

ちくわと三つ葉のお吸い物

「ちくわと三つ葉のお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫にあるものを組み合わせたお吸い物です。手軽なちくわですが、淡白な味はいろいろなものに合わせやすいですよね。卵も加えてタンパク質がたくさん摂れ、朝ごはんにもぴったりです。
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調理時間 10分

材料・作り方

【材料】 2人前
ちくわ     2本
しいたけ    1個
三つ葉     1袋
卵       1個
①水      500ml
①顆粒だし   小さじ1
②薄口醤油   小さじ1
②塩      小さじ1/2

【手順】
1. ちくわは斜めに薄切りにし、しいたけは石づきを取って薄切り、三つ葉は一口大に切ります。
2. 卵はボウルにといておきます。
3. 鍋に①とちくわ、しいたけを入れて強火で煮立て、②を加えて調味します。
4. 三つ葉を加えてひと煮立ちさせたら、2を細く、円を描きながら流し入れます。卵が浮き上がったらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

基本のお吸い物と卵とじです。ちくわはかまぼこやはんぺんでも、三つ葉は小松菜や春菊、ほうれん草などでも美味しくできます。卵はよく溶きほぐしておき、入れたらかき混ぜずに浮き上がるのを待ち、グツグツ煮ないで早めに火を止めると美味しく仕上がります。

たべれぽ

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