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レシピを分かりやすくご紹介!

おろしポン酢で!もやしハンバーグ丼

「おろしポン酢で!もやしハンバーグ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しゃきしゃきもやしをたっぷり入れたヘルシーなハンバーグ丼のご紹介です。たっぷりのもやしでボリュームもジューシーさもアップしたハンバーグにさっぱりおろしポン酢と大葉のさわやかな香りがよく合います。ぜひ作ってみてくださいね!
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
もやし        200g
鶏ひき肉(むね)   200g
片栗粉        大さじ2
①酒         小さじ1
①みりん       小さじ1
①しょうゆ      大さじ1
①マヨネーズ     大さじ1
①塩こしょう     少々
ごま油        適量
大根         100g
ポン酢        適量
大葉         適量
ごはん        適量

【手順】
もやしを1cm幅に刻んでおきます。
1. 刻んだもやしをボウルに移し、片栗粉をまぶします。
2. 1に鶏ひき肉と①を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜます。ボウルの中で4等分にし、丸く成形し、中央の部分を軽く凹ませます。
3. フライパンを中火にかけ、ごま油をひき2を並べて蓋をして焼きます。
4. ハンバーグの下側が白っぽくなってきたら蓋を開けてひっくり返し、中心に火が通るまで焼きます。両面が焼けたら、フライパンから取り出します。
5. 大根の皮を剥き、おろし金ですりおろします。
キッチンペーパーなどで軽く水気を絞っておきます。
6. 大葉を千切りにします。
7. 器にごはんを盛り、4をのせ上に5と6をのせポン酢をかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

・刻んだもやしに片栗粉を先にまぶすことで、もやしの水分でハンバーグのタネがゆるくなり過ぎないようにしています。
・ハンバーグそのものは薄味のレシピです。塩加減は、お好みで調整して下さい。

たべれぽ

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コメント

ハニコ
ハニコ
作ってみました‼もやし入りハンバーグは初めてでしたが、ふっくら~💡
大根おろしにポン酢のタレも、ピッタリでしたぁ。
6日前
chaya
chaya
作りました ハンバーグにもやしを入れたのは初めてでした わたしはニラもいれてみました
2週間前