懐かしい黒糖かりんとうドーナツ レシピ・作り方

「懐かしい黒糖かりんとうドーナツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほっとする味わい!黒糖の甘みが優しく、懐かしい風味の手作りかりんとう風ドーナッツです。ひと口食べると牛乳や緑茶が飲みたくなるおいしさです。コーヒーとの相性もいいですよ。手作りおやつで楽しいティータイムはいかがですか。
調理時間:40分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー2g
  • 1個
  • はちみつ20g
  • 牛乳大さじ1
  • 黒糖75g
  • 50g

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵を割り入れはちみつとよく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れ、さっくりと混ぜて牛乳を加えてまとめられる柔らかさにします。
  3. 3.
    ラップの上に生地を乗せて包み、厚さ1センチくらいに伸ばして冷蔵庫で30分間休ませます。
  4. 4.
    ①を鍋に入れて黒蜜をつくります。
  5. 5.
    休ませておいた生地を同じ幅でカットして真ん中に切り込みを入れてから160度の油でじっくり揚げます。
  6. 6.
    きつね色になったら油をよく切って黒蜜を刷毛でたっぷり塗ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

水分量の少ない生地なので、生地がまとまりにくく感じますが、揚げた時にサクホコっとした食感に仕上がります。どうしても生地がボロボロとして硬くまとまりにくい場合は、牛乳を少しずつ足して、まとまるくらいまでの柔らかさにしてください。牛乳を入れ過ぎるとベトつくので注意しましょう!

たべれぽ

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