トリュフ塩でカルボナーラリゾット風 レシピ・作り方
「トリュフ塩でカルボナーラリゾット風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トリュフ塩香るカルボナーラ風味のリゾット風のご紹介です。ごはんでお手軽にでき、トリュフ塩を入れることでいつものカルボナーラ風味と変わり、とてもおいしいですよ。お酒にも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. ごはんは流水で洗い、水気を切ります。
- 2. ブロックベーコンは粗みじん切りにします。
- 3. 鍋に有塩バターをひき、2を入れて中火で熱しブロックベーコンに焼き色が付いたら水、鶏ガラスープの素を入れて沸騰したら1を入れ煮込みます。
- 4. 2分ほど中火のまま煮込み、ごはんが温まったら生クリームを入れて沸騰直前で火から下ろします。
- 5. 熱いうちに、溶き卵、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けてトッピングの材料を散らしてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。トリュフ塩は黒トリュフ、白トリュフどちらでもおいしく召し上がることができます。ブロックベーコンはソーセージやハムでも代用できます。風味は変わりますが生クリームを、牛乳や豆乳に代用してもお作りすることができます。
たべれぽ
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