生チョコクッキーサンド レシピ・作り方

「生チョコクッキーサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生チョコクッキーサンドのレシピです。たっぷりの生チョコをクッキーでサンドした贅沢な一品です。クッキーのサクサクな食感と、生チョコの柔らかい2つの食感が楽しめます。プレゼントにもお勧めなので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:100分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(8個分)

  • 生チョコ
  • ミルクチョコレート 100g
  • 生クリーム 50ml
  • お湯 (湯煎用・60℃) 適量
  • クッキー生地
  • 無塩バター 50g
  • グラニュー糖 30g
  • 卵黄 1個
  • 薄力粉 100g
  • 強力粉 (打ち粉) 適量

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. 生チョコを作ります。ミルクチョコレートを細かく刻みます。
  3. 2. 1と生クリームを入れ、湯煎にかけ、ミルクチョコレートを溶かします。
  4. 3. クッキングシートを敷いた型に入れ、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
  5. 4. クッキー生地を作ります。ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ混ぜ合わせます。白っぽくなったら卵黄を加えよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 薄力粉を加え、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜ合わせます。ひとまとめにして、ラップに包み1時間冷蔵庫で寝かせます。
  7. 6. 打ち粉を広げ、5を乗せます。麺棒で3mm程の厚さに伸ばし、16枚分型抜きをします。
  8. 7. クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15分こんがりと焼き色が付くまで焼き、粗熱を取ります。
  9. 8. 3を8等分に切り分け、7で挟んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 生チョコは12×7×4.5cmの型で冷やし固めました。クッキー型は直径6.5cmのものを使用しています。

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