生チョコクッキーサンド レシピ・作り方
「生チョコクッキーサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生チョコクッキーサンドはいかがでしょうか。濃厚な生チョコをクッキーでサンドした贅沢な一品です。サクサク食感のクッキーと、なめらかな生チョコの2つの食感が1度に楽しめますよ。ぜひお好みの型でアレンジしてみてくださいね。
調理時間：100分
費用目安：300円前後
材料(8個分)
作り方
- 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
- 1. 生チョコを作ります。ミルクチョコレートを細かく刻みます。
- 2. 1と生クリームを入れて湯せんにかけ、ミルクチョコレートを溶かします。
- 3. クッキングシートを敷いた型に入れ、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
- 4. クッキー生地を作ります。ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、混ぜ合わせます。白っぽくなったら卵黄を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5. 薄力粉を入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。
- 6. オーブンを170℃に予熱します。打ち粉を広げ、5を麺棒で厚さ3mmほどに伸ばし、菊のクッキー型で16枚型抜きします。
- 7. クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンでこんがりと焼き色が付くまで15分焼き、粗熱を取ります。
- 8. 3を8等分に切り分け、7で挟んで完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 生チョコは12×7×4.5cmの型で冷やし固めました。クッキー型は直径6.5cmのものを使用しています。
たべれぽ
4.7
4.7
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