キーマカレーナンタコス　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ミニトマトはヘタを取っておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。アボカドは皮を剥き、種を取り除いておきます。
2. 1 レタスは細切りにします。ミニトマトは4等分に切ります。
3. 2 キーマカレーを作ります。玉ねぎはみじん切りにします。ピーマンは1cmの角切りにします。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛豚合びき肉を入れて2分炒めます。牛豚合びき肉の色が変わってきたら2を入れ3分炒めます。
5. 4 牛豚合びき肉に火が通ったら(A)を入れ、中火のまま3分炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 ワカモレを作ります。ボウルにアボカドを入れ、フォークで潰します。滑らかになってきたら残りのワカモレの材料を入れ混ぜ合わせます。
7. 6 ナンに5を塗り、4、1、温泉卵をのせ、粉チーズをふります。器に盛り付け完成です。