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山くらげともやしの香味和え　レシピ・作り方

「山くらげともやしの香味和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
レビュー
なし

シャキシャキのもやしと、コリコリとした歯ごたえのある山くらげを和え物にしました。ミョウガや大葉の香味野菜を加え、ごま油の香るタレで味付けをしていますので、とても食べやすくどんどん箸がすすみますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ミョウガは千切りにします。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  2. 2 ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3 ボウルに山くらげ、水を入れ、パッケージの表記の時間通り戻して水気を切り、3cm幅に切ります。
  4. 4 鍋にお湯を沸かし3を入れ、1分ほどゆでたら湯切りをします。
  5. 5 耐熱ボウルにもやしを入れ、ラップをして600Ｗの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
  6. 6 1、2、4、(A)を入れて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

山くらげは、パッケージに記載の時間を目安に水、またはぬるま湯でしっかりと戻してください。乾燥時より約3倍ほど膨らみます。 生のニンニクの摂り過ぎには十分注意してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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