シャキシャキ食感 カブの葉の肉巻き レシピ・作り方

「シャキシャキ食感 カブの葉の肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

残ってしまうカブの葉を主役に、肉巻きを作りました。カブは煮物にしたり、汁物にしたりと使用することが多くても、カブの葉の処理に困ったことはありませんか?捨ててしまうのはもったいないですよ! お肉で巻けば、主役のおかずに早変わり。無駄なく美味しく使いきりましょう。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • カブの葉100g
  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • ①料理酒小さじ1
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • タレ
  • ポン酢大さじ2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ごま油小さじ1/2
  • 白いりごま適量
  • ごま油小さじ2
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    耐熱皿にカブの葉を乗せ、①をかけてラップをし、600Wのレンジで1分加熱します。
  2. 2.
    タレの材料を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    粗熱が取れた1を5cm幅に切り、豚バラ肉で巻きます。
  4. 4.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を焼きます。
  5. 5.
    焼き色が付いてきたら塩こしょうを振り、火が通ったら器に盛ります。
  6. 6.
    2を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

あらかじめカブの葉をレンジで加熱しておくことで、手順4で火が通りやすくなります。
塩加減は、お好みで調整してください。
タレは食べる直前にかけてお召し上がりください。

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