濃厚でしっとり ホワイトガトーショコラ レシピ・作り方

「濃厚でしっとり ホワイトガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホワイトチョコレートを使った、白いガトーショコラはいかがでしょうか。焼き立てはふんわりとした食感ですが、冷蔵庫でよく冷やすとしっとりとた食感になり、優しい甘みが楽しめますよ。普段とひと味違うガトーショコラが食べたいときにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(15cmの丸型))

  • ホワイトチョコレート 150g
  • 無塩バター 50g
  • 卵黄 2個分
  • 薄力粉 30g
  • メレンゲ
  • 卵白 (Mサイズ) 2個分
  • 砂糖 30g
  • 粉糖 適量
  • ミント (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ボウルにホワイトチョコレートと無塩バターを入れ、湯煎にかけて溶かします。
  3. 2. 卵黄と薄力粉を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3. 別のボウルに卵白を入れて全体に泡が立つまで泡立てたら、砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。
  5. 4. 2に3を3回に分けて入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5. 型に流し入れ、ふんわりとアルミホイルをかぶせ、170℃のオーブンで30分焼きます。仕上げに粉糖をかけ、ミントを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。

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