濃厚でしっとり ホワイトガトーショコラ　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
• 1ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、無塩バターを入れ、湯せんにかけて溶かします。
• 2卵黄を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせます。
• 3別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、全体に泡が立ってきたら、砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。
• 42に3を3回に分けて入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
• 5型に流し入れ、流し入れ、10cm程の高さから3回程落として空気を抜きます。ふんわりとアルミホイルをかぶせ、170℃のオーブンで30分程火が通るまで焼き、粗熱を取ります。
• 6型から取り出し、粉糖をふるいかけ、ミントをのせます。食べやすい大きさに切り分けて器に盛り付け、チャービルを添えて完成です。