濃厚でしっとり ホワイトガトーショコラ レシピ・作り方

「濃厚でしっとり ホワイトガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホワイトチョコレートを使った、白いガトーショコラはいかがでしょうか。焼き立てはふんわりとした食感ですが、冷蔵庫でよく冷やすとしっとりとした食感になり、優しい甘みが楽しめますよ。普段とひと味違うガトーショコラが食べたいときにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cm丸型))

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、無塩バターを入れ、湯せんにかけて溶かします。
  3. 2. 卵黄を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、全体に泡が立ってきたら、砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。
  5. 4. 2に3を3回に分けて入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5. 型に流し入れ、流し入れ、10cm程の高さから3回程落として空気を抜きます。ふんわりとアルミホイルをかぶせ、170℃のオーブンで30分程火が通るまで焼き、粗熱を取ります。
  7. 6. 型から取り出し、粉糖をふるいかけ、ミントをのせます。食べやすい大きさに切り分けて器に盛り付け、チャービルを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。

たべれぽ
4.7

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