濃厚でしっとり ホワイトガトーショコラ レシピ・作り方
「濃厚でしっとり ホワイトガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ホワイトチョコレートを使った、白いガトーショコラはいかがでしょうか。焼き立てはふんわりとした食感ですが、冷蔵庫でよく冷やすとしっとりとした食感になり、優しい甘みが楽しめますよ。普段とひと味違うガトーショコラが食べたいときにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:60分
費用目安:600円前後
材料(1台分(直径15cm丸型))
- ホワイトチョコレート 150g
- 無塩バター 50g
- お湯 (湯せん用・50℃) 適量
- 卵黄 (Mサイズ) 2個分
- 薄力粉 30g
- メレンゲ
- 卵白 (Mサイズ) 2個分
- 砂糖 30g
- トッピング
- 粉糖 適量
- ミント 適量
- チャービル 適量
作り方
- 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1. ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、無塩バターを入れ、湯せんにかけて溶かします。
- 2. 卵黄を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせます。
- 3. 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、全体に泡が立ってきたら、砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。
- 4. 2に3を3回に分けて入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 5. 型に流し入れ、流し入れ、10cm程の高さから3回程落として空気を抜きます。ふんわりとアルミホイルをかぶせ、170℃のオーブンで30分程火が通るまで焼き、粗熱を取ります。
- 6. 型から取り出し、粉糖をふるいかけ、ミントをのせます。食べやすい大きさに切り分けて器に盛り付け、チャービルを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
たべれぽ
4.7
4.7
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