土鍋でふっくら牡蠣ごはん　レシピ・作り方

手順

• 準備米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
• 1しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。にんじんは千切りにします。
• 2三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
• 3鍋に調味料を入れて中火にかけます。
• 4ひと煮立ちしたら1と牡蠣を加え、火が通るまで中火で5分ほど煮て、火から下ろします。
• 5土鍋に米と4を入れ、蓋をして中火にかけます。
• 6沸騰して湯気がたってきたら弱火にして、火が通るまで15分ほど炊き、火を止め、5分ほど蒸らします。
• 72を加えて、しゃもじでふっくらと混ぜ合わせます。お茶碗によそい完成です。