土鍋でふっくら牡蠣ごはん レシピ・作り方

「土鍋でふっくら牡蠣ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、土鍋で牡蠣ごはんを炊いてみてはいかがでしょうか。旨味たっぷりで香りの良い牡蠣ごはんは、土鍋で炊くと、ふっくらと炊き上がり、おこげの香ばしい香りも加わって、とても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 3合
  • 牡蠣 200g
  • しめじ 100g
  • にんじん (50g) 1/2本
  • 三つ葉 20g
  • 調味料
  • 650ml
  • 白だし 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 準備. 米は水で洗い、水気を切っておきます。にんじんは皮を剥いておきます。牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り落としほぐします。にんじんは千切りにします。
  3. 2. 三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋に調味料を入れ中火にかけます。
  5. 4. ひと煮立ちしたら1と牡蠣を加え、火が通るまで中火で5分程煮て、火から下ろします。
  6. 5. 土鍋に米と4を入れ、蓋をして中火にかけます。
  7. 6. 沸騰して湯気がたってきたら、弱火にして、火が通るまで15分程炊き、火を止め5分蒸らします。
  8. 7. 2を加え、しゃもじでふっくらと混ぜ合わせ、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 三つ葉が苦手な方は、小ねぎや大葉などで代用しても美味しく仕上がります。

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