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常備菜に!ピーマンとじゃこ炒め

「常備菜に!ピーマンとじゃこ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンはいつでも安定して手に入る野菜の代表格です。ちりめんじゃこ、ごま、かつお節との組み合わせはどこか懐かしくてほっとする味付けです。基本的な調味料だけで簡単に仕上げていますので、調理法のバラエティのひとつにぜひ加えてみてください。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
ピーマン      5個
ごま油       小さじ2
ちりめんじゃこ   25g
酒         大さじ1
①みりん      小さじ1
①醤油       小さじ1
①白ゴマ      小さじ1
①かつお節     ひとつかみ

【手順】
1. ピーマンは種を取り、5mm程度の千切りにします。
2. フライパンにごま油を熱し、ピーマンを入れて炒めます。
3. ピーマンがしんなりしたところで酒を加えて炒めます。
4. ちりめんじゃこを入れて炒め、仕上げに①を加えてひとまぜしたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

お好みですりおろしニンニクやすりおろし生姜、鷹の爪などを一緒に炒めても美味しいですよ。ご飯がすすみます。甘めがお好きでしたら、①と一緒に砂糖やはちみつを少々入れても美味しくいただけます。まとめて作っておくととっても便利です。

たべれぽ

たべれぽ
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Akiko Nobayashi
2017年01月23日

お弁当や夜ご飯の常備菜に作りました。

コメント

Y.
Y.
ちりめんじゃこの代わりにシラスでも出来ますか?
3日前
kurashiru
kurashiru
しらすでも美味しく作れますよ、お好みで醤油の量を加減して下さいね。
3日前
Y.
Y.
返信ありがとうございます!しらすで作ってみました。美味しかったです(*´꒳`*)
先日
すずな
すずな
是非、作ってみたいと思います!
2週間前
滝浪由奈
滝浪由奈
材料が余ってたので作りました!!簡単に作れリピートですね( ¨ )
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
そう言っていただけて嬉しいです、是非また作ってくださいね♪
2ヶ月前
haru(^^)
haru(^^)
美味しかったですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ピーマンがパクパク食べれちゃいますよ。
ぜひお試しくださいね。
4週間前

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