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常備菜に!ピーマンとじゃこ炒め

「常備菜に!ピーマンとじゃこ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンはいつでも安定して手に入る野菜の代表格です。ちりめんじゃこ、ごま、かつお節との組み合わせはどこか懐かしくてほっとする味付けです。基本的な調味料だけで簡単に仕上げていますので、調理法のバラエティのひとつにぜひ加えてみてください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • ピーマン5個
  • ごま油小さじ2
  • ちりめんじゃこ25g
  • 大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①醤油小さじ1
  • ①白ごま小さじ1
  • ①かつお節ひとつかみ

手順

  1. 1.
    ピーマンは種を取り、5mm程度の千切りにします。
  2. 2.
    フライパンにごま油を熱し、ピーマンを入れて炒めます。
  3. 3.
    ピーマンがしんなりしたところで酒を加えて炒めます。
  4. 4.
    ちりめんじゃこを入れて炒め、仕上げに①を加えてひとまぜしたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

お好みですりおろしニンニクやすりおろし生姜、鷹の爪などを一緒に炒めても美味しいですよ。ご飯がすすみます。甘めがお好きでしたら、①と一緒に砂糖やはちみつを少々入れても美味しくいただけます。まとめて作っておくととっても便利です。

たべれぽ

たべれぽ
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yuki nakaya
2018年02月16日

簡単で常備菜の常連になりそうです

たべれぽ
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ことむ
2018年02月04日

今迄は、塩コショウと醤油だけの味付けでマンネリしてたので、このレシピに出会えて良かったです。感謝‼

たべれぽ
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fluffy
2018年01月27日

しょうが入り。栄養満点。

たべれぽ
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ぶたとも
2018年01月26日

とても手軽に一品できました🎵じゃことかつおがよい風味をだしています☺️

たべれぽ
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mai
2018年01月24日

かつお節なしですが美味くできました( ◠‿◠ )

たべれぽ
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3chy8
2017年12月24日

家にある材料で簡単にできました!

たべれぽ
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食いしんぼママ♡
2017年12月13日

朝ご飯の一品に良いかも(๑>؂

たべれぽ
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マー君ママ
2017年11月27日

ピーマンに対してチリメンジャコとカツオ節が少し多めになったけど美味しかったです😋😋

たべれぽ
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藤 ゆきこ
2017年11月07日

凄く簡単で、美味しいです。

お酒のアテにもなりますよ。お弁当にも!

コメント

彩
ご飯が進みそう(o^^o)塩昆布で作った事有るけど、ちりめんじゃこ 美味しそう(^^)作ってみます(o^^o)
2週間前
ちゅら
ちゅら
とっても美味しかったです😁息子もパクパク食べてました。
3ヶ月前
chie
chie
どれくらい日持ちしますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保存状態にもよりますが、冷蔵保管で2~3日を目安にお召し上がりください。
ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
みつば
みつば
ピータンが大量にあったので、消費できておいしくて簡単でとってもよかったです✌️
旦那も久々に「これおいしい!!」といってくれました
8ヶ月前
aki7
aki7
何年かぶりに、ちりめんじゃこを食べました。簡単お手軽に作れて大成功です。大満足の品。
9ヶ月前
skt
skt
美味しかった。次は倍量でリピします。
9ヶ月前
彼方
彼方
これ、ハマります!ピーマン大量消費ですっ。
10ヶ月前
のりぷー
のりぷー
おいしかったです♥
ピーマンが苦手なおばあちゃんも、食べてくれました🎵
11ヶ月前
Y.
Y.
ちりめんじゃこの代わりにシラスでも出来ますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
しらすでも美味しく作れますよ、お好みで醤油の量を加減して下さいね。
11ヶ月前
Y.
Y.
返信ありがとうございます!しらすで作ってみました。美味しかったです(*´꒳`*)
11ヶ月前

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