フライパンで作る 太刀魚の塩焼き レシピ・作り方

「フライパンで作る 太刀魚の塩焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンで作る、タチウオの塩焼きです。焼き魚は料理酒を塩と料理酒をふって下処理をすると、臭みを取り除くことができますよ。皮は繊細ですので、あまり動かさないようにして焼くことできれいに仕上がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. タチウオは斜めに切りこみを入れ、塩、料理酒をふり、10分程置きます。
  2. 2. キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩をふります。
  3. 3. フライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで薄くのばして中火で熱します。2の切りこみを入れた面を下にしてのせ、焼き色がつくまで焼き、裏返します。蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにし、中まで火が通ったら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付け、新生姜の甘酢漬けを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 タチウオは、アジなどお好みの魚でも代用いただけます。

たべれぽ

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