フライパンで作る 太刀魚の塩焼き レシピ・作り方

「フライパンで作る 太刀魚の塩焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タチウオの塩焼きをフライパンで作るレシピの紹介です。焼き魚は最初に酒をふっておくと、生臭さを取ることができますよ。皮は繊細ですので、あまり動かさないようにして焼くときれいに仕上がります。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. タチウオは斜めに切り込みを入れ、塩、料理酒をふり、10分程をおきます。
  2. 2. キッチンペーパーで水気をふきとり、塩をふります。
  3. 3. フライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで薄くのばし、中火で熱し、2の切り込みを入れた面を下にして入れ、焼き色がつくまで焼き、裏返し蓋をして弱火で3分程蒸し焼きに中まで火が通ったら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り、新生姜の甘酢漬けを添え完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 タチウオの代わりに、アジなどお好みの魚でも代用できます。 レモンや大根おろしを添えてもおいしくお召し上がり頂けます。

たべれぽ

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