白菜と小松菜の中華風うま煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんの皮は剥いておきます。
2. 1 白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切り、白い部分と葉の部分に分けます。
3. 2 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
4. 3 にんじんは短冊切りにします。
5. 4 中火で熱したフライパンにごま油、すりおろし生姜を入れ、1の白い部分、3を入れて火が通るまで炒めます。
6. 5 1の葉の部分、2を入れ中火でさっと炒めます。
7. 6 (A)を入れて中火で煮立たせ、うずら卵の水煮を入れます。
8. 7 水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。