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白菜と小松菜の中華風うま煮 レシピ・作り方
「白菜と小松菜の中華風うま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.24(49)
白菜と小松菜を使った中華風のうま煮のご紹介です。生姜が効いていて、めんつゆと鶏ガラスープのもとで簡単に味付けができるおかずになっています。あんかけ風になっていて寒い季節にぴったりのおかずですのでせひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備にんじんの皮は剥いておきます。
- 1白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切り、白い部分と葉の部分に分けます。
- 2小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 3にんじんは短冊切りにします。
- 4中火で熱したフライパンにごま油、すりおろし生姜を入れ、1の白い部分、3を入れて火が通るまで炒めます。
- 51の葉の部分、2を入れ中火でさっと炒めます。
- 6(A)を入れて中火で煮立たせ、うずら卵の水煮を入れます。
- 7水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.24
49人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
白菜がほろほろとくたくたになるまでじっくり煮込んだ優しい味わいの一品です。豚バラ肉を加えるとボリュームアップし、より深い旨みが出ます。めんつゆと生姜で手間なく作れて、うずら卵や竹輪などお好みの具材をアレンジ可能。ご飯にかけて丼物にしても相性抜群です。最後にブラックペッパーをふりかけると、大人向けの味わいに変身します。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
