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夏野菜とチキンのさっぱりトマト煮込み レシピ・作り方
「夏野菜とチキンのさっぱりトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トマト味がさっぱりしていて食べやすいです。野菜はお好みでご家庭に残っているものを入れていただければ、冷蔵庫もすっきりできます。10分煮こむだけできるので簡単にあっという間にできちゃいます。ぜひ作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
- 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。黄パプリカはヘタと種を取り除き、乱切りにします。 ナスの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
- 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。色が変わったら(A)を入れて炒め合わせ、1を入れてさらに炒めます。
- 4 油がなじんだらカットトマト缶、水、コンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせます。蓋をして弱火で10分程煮こみ、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
- 5 お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
夏野菜の甘みとトマトの爽やかな酸味が見事に調和した一品です。鶏もも肉やむね肉を使い、ナス・パプリカ・ズッキーニなど好みの野菜を加えてアレンジ可能。仕上げにニンニクとチーズをプラスすると、コクと深みが増して更においしくなります。オリーブオイルで炒めると香り豊かに。トマトベースのさっぱりとした味わいで、暑い夏にぴったりの簡単レシピです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
まー
煮込む時も中火で良いですか？
kurashiru
煮込む時はそのまま中火で大丈夫です。
ぜひ試してみてくださいね。
Juri Fujita
生のトマトではダメですか？
kurashiru
トマト缶は、完熟トマトを煮たものなので味が濃く、煮込料理やスープ等に向いていますが、生トマトのみだとトマト缶より味が薄くなります。生のトマトに加えてトマトピューレなどを入れるとおいしくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
炭
コンソメは固形のものでも良いですか？
kurashiru
コンソメは固形のものもお使いいただけますよ。1個いれてくださいね。
美味しく作れますように。
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