夏野菜とチキンのさっぱりトマト煮込み

「夏野菜とチキンのさっぱりトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマト味がさっぱりしていて食べやすいです。野菜はお好みでご家庭に残っているものを入れていただければ、冷蔵庫もすっきりできます。10分煮込むだけできるので簡単にあっという間にできちゃいます。ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • ナス1本
  • 黄パプリカ1/2個
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ①トマト缶200g
  • ①水100ml
  • ①コンソメ顆粒大さじ1
  • パセリ適量

手順

  1. 準備.
    パセリは細かく刻んでおきます。
  2. 1.
    鶏もも肉を一口大に切ります。ナスとパプリカはヘタと種を取って、乱切りにします。
  3. 2.
    鍋にサラダ油をひき、鶏もも肉を入れて中火で炒めます。火が通ってきたら塩と黒こしょうをふり、ナスとパプリカを加えて軽く火が通るまで炒めます。
  4. 3.
    2に①を加えて蓋をし、10分間煮込みます。
  5. 4.
    お皿に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏胸肉でも代用いただけます。塩加減はお好みで調節してください。ナスとパプリカ以外にもズッキーニやオクラなどの夏野菜もオススメです。

たべれぽ

たべれぽ
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siizuu
2018年04月19日

パプリカの変わりに安かったピーマンにしました!冷蔵庫にあったたまねぎも入れてみたけど美味しくできました!

たべれぽ
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ayanon
2017年09月03日

簡単!ナスとトマトで夏感をばっちり感じられます👌

たべれぽ
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❁︎ n a n a ❁︎
2017年08月28日

すごく簡単で美味しくできました😋👍⋆*

たべれぽ
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lala
2017年08月27日

おいしかったです♡

たべれぽ
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のぶろう
2017年08月26日

サッパリしてて美味しかったです(о´∀`о)♡

たべれぽ
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美美奈奈
2017年08月21日

ありがとうございます❗

コメント

마코
마코
コンソメは固形のものでも良いですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コンソメは固形のものもお使いいただけますよ。1個いれてくださいね。
美味しく作れますように。
7ヶ月前
Juri Fujita
Juri Fujita
生のトマトではダメですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トマト缶は、完熟トマトを煮たものなので味が濃く、煮込み料理に向いてるので使用しています。
生のトマトはみずみずしくコクがない為、生トマトのみですとトマト缶より味が薄くなってしまいます。
トマト缶はスーパー等でお買い求めいただけますのでご用意の出来る際はぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
日馬由紀子
日馬由紀子
野菜が嫌いな弟もパプリカを美味しいと言いながら食べてくれました。
8ヶ月前
まー
まー
煮込む時も中火で良いですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
煮込む時はそのまま中火で大丈夫です。
ぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前

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