夏野菜とチキンのさっぱりトマト煮込み レシピ・作り方
「夏野菜とチキンのさっぱりトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トマト味がさっぱりしていて食べやすいです。野菜はお好みでご家庭に残っているものを入れていただければ、冷蔵庫もすっきりできます。10分煮込むだけできるので簡単にあっという間にできちゃいます。ぜひ作ってみてください。
調理時間：20分
費用目安：600円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 鶏もも肉 200g
- ナス 1本
- 黄パプリカ 1/2個
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
- ①トマト缶 200g
- ①水 100ml
- ①コンソメ顆粒 大さじ1
- パセリ 適量
作り方
- 準備. パセリは細かく刻んでおきます。
- 1. 鶏もも肉を一口大に切ります。ナスとパプリカはヘタと種を取って、乱切りにします。
- 2. 鍋にサラダ油をひき、鶏もも肉を入れて中火で炒めます。火が通ってきたら塩と黒こしょうをふり、ナスとパプリカを加えて軽く火が通るまで炒めます。
- 3. 2に①を加えて蓋をし、10分間煮込みます。
- 4. お皿に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
鶏もも肉は鶏胸肉でも代用いただけます。塩加減はお好みで調節してください。ナスとパプリカ以外にもズッキーニやオクラなどの夏野菜もオススメです。
たべれぽ
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