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レシピを分かりやすくご紹介!

ごぼうの代わりに!じゃがいもと人参のきんぴら

「ごぼうの代わりに!じゃがいもと人参のきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普段はごぼうのきんぴらですが、ごぼうの代わりにお手軽なじゃがいもで、人参ときんぴらにしました。 歯ごたえが変わりとても美味しい一品です。 お好みで、鷹の爪を入れて炒めるとピリッと少し辛味が加わり大人なお味に仕上がります。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • じゃがいも1個
  • にんじん1/2個
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①醤油大さじ2

手順

  1. 1.
    じゃがいもは2mm幅位の短冊切りにします。
  2. 2.
    人参も同様にきります。
  3. 3.
    小鍋を中火で熱し、サラダ油を入れます。
  4. 4.
    人参を炒めます。
  5. 5.
    じゃがいもを炒めます。
  6. 6.
    じゃがいもに軽く火が通ったら、①の調味料を入れます。
  7. 7.
    汁気が無くなるまで炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

人参じゃがいもは、できるだけ同じ大きさに揃えると火の通り加減が同じになりますので、味も均一に仕上がります。
じゃがいもに火が通り過ぎない方がシャキシャキして美味しいですが、汁気が無くなるまできちんと炒めて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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あんたま
2017年08月21日

家族に大好評で何度も作ってます(^O^)
味が薄い時は、めんつゆをプラスしています☆

たべれぽ
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あい
2017年08月13日

ハム入りで作りました。
簡単でおいしく好評でした。

たべれぽ
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Masafumi Yoshioka
2017年08月02日

簡単に出来ました!

たべれぽ
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りー
2017年07月22日

じゃがいもを消費すべく。もう一品ほしいとき簡単で美味しいです。じゃがいものサクサクと人参のポリポリの食感がくせになる。

たべれぽ
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みかん
2017年07月02日

美味しくできました😊

たべれぽ
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りな
2017年06月05日

すごく美味しかったし簡単です(⌒▽⌒)

たべれぽ
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あいすぱーる
2017年05月05日

ごぼうとは違う食感も気に入りました。明日の、お弁当にも、入れていきま~す。有難うございます

たべれぽ
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Tomotaka Shibuya
2017年04月16日

なかなか上手く出来ました!摘みにも、オカズにも(≧∀≦)

たべれぽ
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ちゃんこ
2017年04月10日

砂糖はカロリー気にして入れませんでしたが、おいしく仕上がりました!

コメント

はつ
はつ
じゃがいもは水に晒した方がいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
じゃがいもは水にさらす必要はありません。ぜひ作ってみてくださいね!
3ヶ月前
木村葉月
木村葉月
冷凍保存は可能でしょうか?
また、その場合どのくらい保存出来ますでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
じゃがいもは冷凍保存には向いておりませんので、冷蔵保存をオススメしております。
冷蔵保存の場合は2日から3日ほど保存ができるかと思いますので、
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
nozomi87
nozomi87
何日ほど保存できますでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
冷蔵庫保管で2日程度大丈夫かと思いますが、できるだけ早めにお召し上がり下さい。
9ヶ月前

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