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レシピを分かりやすくご紹介!

ごぼうの代わりに!じゃがいもと人参のきんぴら

「ごぼうの代わりに!じゃがいもと人参のきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普段はごぼうのきんぴらですが、ごぼうの代わりにお手軽なじゃがいもで、人参ときんぴらにしました。 歯ごたえが変わりとても美味しい一品です。 お好みで、鷹の爪を入れて炒めるとピリッと少し辛味が加わり大人なお味に仕上がります。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
じゃがいも 1個
人参 ½個
①酒 大さじ2
①みりん 大さじ1
①砂糖 大さじ1
①顆粒和風だし 小さじ1
①しょうゆ 大さじ2

【手順】
1.じゃがいもは2mm幅位の短冊切りにします。
2.人参も同様にきります。
3.小鍋を中火で熱し、サラダ油を入れます。
4.人参を炒めます。
5.じゃがいもを炒めます。
6.じゃがいもに軽く火が通ったら、①の調味料を入れます。
7.汁気が無くなるまで炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

人参じゃがいもは、できるだけ同じ大きさに揃えると火の通り加減が同じになりますので、味も均一に仕上がります。
じゃがいもに火が通り過ぎない方がシャキシャキして美味しいですが、汁気が無くなるまできちんと炒めて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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りな
2017年06月05日

すごく美味しかったし簡単です(⌒▽⌒)

たべれぽ
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あいすぱーる
2017年05月05日

ごぼうとは違う食感も気に入りました。明日の、お弁当にも、入れていきま~す。有難うございます

たべれぽ
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Tomotaka Shibuya
2017年04月16日

なかなか上手く出来ました!摘みにも、オカズにも(≧∀≦)

たべれぽ
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ちゃんこ
2017年04月10日

砂糖はカロリー気にして入れませんでしたが、おいしく仕上がりました!

たべれぽ
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ましゅまろ
2017年02月24日

ジャガイモがホクホクでとても美味しいです

たべれぽ
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Satoko Hirano
2016年11月26日

旦那さんがおいしいを連呼してくれました❤︎

コメント

はつ
はつ
じゃがいもは水に晒した方がいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
じゃがいもは水にさらす必要はありません。ぜひ作ってみてくださいね!
先月
木村葉月
木村葉月
冷凍保存は可能でしょうか?
また、その場合どのくらい保存出来ますでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
じゃがいもは冷凍保存には向いておりませんので、冷蔵保存をオススメしております。
冷蔵保存の場合は2日から3日ほど保存ができるかと思いますので、
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
nozomi87
nozomi87
何日ほど保存できますでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
冷蔵庫保管で2日程度大丈夫かと思いますが、できるだけ早めにお召し上がり下さい。
7ヶ月前