ごぼうの代わりに!じゃがいもと人参のきんぴら レシピ・作り方

「ごぼうの代わりに!じゃがいもと人参のきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普段はごぼうのきんぴらですが、ごぼうの代わりにお手軽なじゃがいもで、人参ときんぴらにしました。 歯ごたえが変わりとても美味しい一品です。 お好みで、鷹の爪を入れて炒めるとピリッと少し辛味が加わり大人なお味に仕上がります。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. じゃがいもは細切りにします。
  3. 2. にんじんは細切りにします。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
  5. 4. 1を入れ、じゃがいもに火が通るまで中火で炒めます。
  6. 5. (A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

人参じゃがいもは、できるだけ同じ大きさに揃えると火の通り加減が同じになりますので、味も均一に仕上がります。 じゃがいもに火が通り過ぎない方がシャキシャキして美味しいですが、汁気が無くなるまできちんと炒めて下さい。

たべれぽ

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