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春雨きのこスープ

「 春雨きのこスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこの旨味が効いたさっぱりとした中華スープです。春雨が入っているので、ボリュームもあって小腹が空いたときや朝ごはんにもぴったりな一品です。お好みでいりごまを散らしてもおすすめです。ぜひ一度お試しください。
調理時間:10分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • 緑豆春雨40g
  • えのき (60g)1/2株
  • しめじ (40g)1/3株
  • にんじん (40g)1/3本
  • 400ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • 大さじ1
  • 黒こしょう適量
  • 青ねぎ (小口切り)適量

手順

  1. 準備.
    にんじの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    えのき、しめじは石づきを切り落としてほぐします。にんじんは千切りにします。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、1、鶏ガラスープの素、春雨を加えます。春雨とにんじんに火が通ったら、酒、黒こしょうを加えてひと煮立ちさせ、火を止めます。
  4. 3.
    器に盛って、青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

えのき、しめじは他のきのこでも代用できます。春雨の固さはお好みで調整して下さい。薄味になっておりますので、お好みの味に調節して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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みき
2018年02月20日

創味シャンタンで作りました!

たべれぽ
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ゆうちん
2018年02月04日

葱がなかったので、彩にほうれん草を別に茹でて入れ、茹で卵と白ごまも添えてみました♪かなりボリューミーになりました😄

たべれぽ
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yuquinco
2018年01月29日

家にあった野菜&カニカマ入れました!少し薄口醤油をプラス。おいしかったです✨

たべれぽ
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なえ
2018年01月23日

薄味だったので醤油を少し足してみました!

たべれぽ
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なな子
2018年01月21日

簡単につくれました。

たべれぽ
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BaiToei Akina
2018年01月17日

☆☆☆☆☆

たべれぽ
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みゆミユ
2017年11月17日

ちょっと薄味でしたが美味しかったです👌

たべれぽ
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yuquinco
2017年11月07日

小松菜入れてまた作りました!今回も薄口しょうゆプラス。

たべれぽ
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みくろ
2017年10月27日

簡単においしくできました!しめじは苦手だったのでえのきと人参と春雨だけで作りましたが、ボリューム十分でした(^-^)

味が少し薄かったので鶏がらスープの素と塩胡椒をかなり多めに入れました。

コメント

i
i
春雨を表記通り入れましたが時間が経つにつれ、春雨がスープを吸ってしまい、最終的にスープがなくなりました∧( 'Θ' )∧次は少なめに入れます
3週間前
ひらり
ひらり
キノコの季節。鶏ガラスープに春雨、夜食に、優しい味でさっと、時短に仕上がりました。胃にも、優しいし、キノコ具たくさんしましたが、間食、魔法のようなレシピ助かっています。
4ヶ月前
おじょう
おじょう
人参がすごく甘かったです。春雨スープ好きなので簡単に作れて良かったです(^_-)-☆
5ヶ月前
あいちゃんまん
あいちゃんまん
酢を入れるのはなぜですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピに酢は入っておりませんが、酒は入れています。
酒を入れる理由は風味とコクを出すためです。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
マイクワゾウスキ
マイクワゾウスキ
美味しくいただきました✨
5ヶ月前
ダダダダダー
ダダダダダー
私も、鶏ガラ・塩足しました(*^^*)
美味しかったです(*Ü*)*.¸¸♪"
5ヶ月前
しばちゃんです
しばちゃんです
キノコが入りヘルシーなスープで良いですね 作ってみたいです
5ヶ月前
あやめ
あやめ
味が少し薄かったので鶏がらスープの素と塩を少し足しました◎すごく美味しくできたのでこれからもお母さんに作ってあげようと思います🙌🏻🙌🏻
5ヶ月前

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