春雨きのこスープ レシピ・作り方

「 春雨きのこスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこの旨味が効いたさっぱりとした中華スープです。春雨が入っているので、ボリュームもあって小腹が空いたときや朝ごはんにもぴったりな一品です。お好みでいりごまを散らしてもおすすめです。ぜひ一度お試しください。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 緑豆春雨 40g
  • えのき (60g) 1/2株
  • しめじ (40g) 1/3株
  • にんじん (40g) 1/3本
  • 400ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 大さじ1
  • 黒こしょう 少々
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. にんじの皮を剥いておきます。
  2. 1. えのき、しめじは石づきを切り落としてほぐします。にんじんは千切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、1、鶏ガラスープの素を入れて、ひと煮立ちさせます。春雨、酒と黒こしょうを入れて、春雨が柔らかくなるまでパッケージの表記通りに加熱し、火から下ろします。
  4. 3. 器に盛って、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

えのき、しめじは他のきのこでも代用できます。春雨の固さはお好みで調整して下さい。薄味になっておりますので、お好みの味に調節して下さい。

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