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春雨きのこスープ レシピ・作り方
「 春雨きのこスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこの旨味が効いたさっぱりとした中華スープです。春雨が入っているので、ボリュームもあって小腹が空いたときや朝ごはんにもぴったりな一品です。お好みでいりごまを散らしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 緑豆春雨 40g
- えのき (60g) 1/2株
- しめじ (40g) 1/3株
- にんじん (40g) 1/3本
- 水 400ml
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- 酒 大さじ1
- 黒こしょう 少々
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 にんじんは皮をむいておきます。
- 1 えのき、しめじは石づきを切り落としてほぐします。にんじんは千切りにします。
- 2 鍋にお湯を沸かし、1、鶏ガラスープの素を入れて、中火でひと煮立ちさせます。
- 3 春雨、酒、黒こしょうを入れて、春雨のパッケージの表記通りに加熱し、火から下ろします。
- 4 器によそい、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 えのき、しめじは他のきのこでも代用できます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あいちゃんまん
酢を入れるのはなぜですか？
kurashiru
こちらのレシピに酢は入っておりませんが、酒は入れています。
酒を入れる理由は風味とコクを出すためです。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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