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春雨きのこスープ
きのこの旨味が効いたさっぱりとした中華スープです。春雨が入っているので、ボリュームもあって小腹が空いたときや朝ごはんにもぴったりな一品です。お好みでいりごまを散らしてもおすすめです。ぜひ一度お試しください。
調理時間：10分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- 緑豆春雨40g
- えのき (60g)1/2株
- しめじ (40g)1/3株
- にんじん (40g)1/3本
- 水400ml
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- 酒大さじ1
- 黒こしょう適量
- 青ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備.にんじの皮を剥いておきます。
- 1.えのき、しめじは石づきを切り落としてほぐします。にんじんは千切りにします。
- 2.鍋にお湯を沸かし、1、鶏ガラスープの素、春雨を加えます。春雨とにんじんに火が通ったら、酒、黒こしょうを加えてひと煮立ちさせ、火を止めます。
- 3.器に盛って、青ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
えのき、しめじは他のきのこでも代用できます。春雨の固さはお好みで調整して下さい。薄味になっておりますので、お好みの味に調節して下さい。
たべれぽ
❀わかば✿
2018年04月17日
おいしかったです～～～＊*
かずぴー
2018年04月15日
簡単でとっても美味しかった😋
みき
2018年02月20日
創味シャンタンで作りました！
ゆうちん
2018年02月04日
葱がなかったので、彩にほうれん草を別に茹でて入れ、茹で卵と白ごまも添えてみました♪かなりボリューミーになりました😄
yuquinco
2018年01月29日
家にあった野菜&カニカマ入れました！少し薄口醤油をプラス。おいしかったです✨
e
2018年01月23日
薄味だったので醤油を少し足してみました！
なな子
2018年01月21日
簡単につくれました。
BaiToei Akina
2018年01月17日
☆☆☆☆☆
みゆミユ
2017年11月17日
ちょっと薄味でしたが美味しかったです👌
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コメント
酒を入れる理由は風味とコクを出すためです。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
美味しかったです(*Ü*)*.¸¸♪"