ワインに合う!キノコのマリネ レシピ・作り方

「ワインに合う!キノコのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ワインのお供にぴったりなキノコのマリネはいかがでしょうか。数種類のきのこを組み合わせることで、旨味たっぷりのマリネに仕上がりますよ。簡単にお作りいただけますので、ホームパーティーなどのおもてなしの際にも便利な一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 50g
  • エリンギ 1本
  • ホワイトマッシュルーム 7個
  • シイタケ 4個
  • ベーコン 3枚
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①白ワイン 大さじ1
  • ①米酢 大さじ1
  • ①醤油 小さじ1
  • ①塩こしょう 適量
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1

作り方

  1. 準備. しめじとしいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. しめじは手でほぐします。エリンギは半分の長さに切り、さらに1cm幅に切ります。ホワイトマッシュルームは半分に切ります。しいたけは1cm幅に切ります。
  3. 2. ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3. フライパンに1、2と①を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で加熱し、煮立ったら蓋をして弱火で5分程加熱します。パセリを入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  6. 5. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

きのこ類はお好みのものを組み合わせても代用いただけます。 塩加減は、お好みに合わせて調整してください。

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