ジャムでつくる ブルーベリーとヨーグルトのタルト レシピ・作り方

「ジャムでつくる ブルーベリーとヨーグルトのタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブルーベリージャムとヨーグルトで、簡単なタルトを作ってみました。市販のタルト台を使用し、材料も少なく、手順も難しくないので、初心者の方でも、お子さまとご一緒でも、楽しく作れますよ。ブルーベリーの甘味とヨーグルトの酸味がよく合うスイーツです。
調理時間:100分 (冷やし時間60分含む)
費用目安:900円前後
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材料(1台分(18cmのタルト型))

  • 無糖ヨーグルト150g
  • 生クリーム100ml
  • ブルーベリージャム大さじ3
  • 砂糖大さじ2
  • ゼラチン (粉)5g
  • 15ml
  • お湯 (湯煎用(80℃))適量
  • ブルーベリー250g
  • 市販のタルト台1個
  • チャービル (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    ブルーベリーは洗って、水気をよく切っておきます。
  2. 1.
    水にゼラチンを入れ、ふやかしておきます。
  3. 2.
    ボウルに、水切りした無糖ヨーグルト、生クリーム、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に、ブルーベリージャムを入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1を湯煎にかけ溶かし、3に入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    市販のタルト型に、4を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
  7. 6.
    程よく固まったら、ブルーベリーを敷き詰めて、お皿に盛りつけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
湯煎するお湯の温度が高すぎると、ゼラチンの凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、ご注意ください。

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