ジャムでつくる ブルーベリーとヨーグルトのタルト レシピ・作り方

「ジャムでつくる ブルーベリーとヨーグルトのタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブルーベリージャムとヨーグルトで、簡単なタルトを作ってみました。市販のタルト台を使用し、材料も少なく、手順も難しくないので、初心者の方でも、お子さまとご一緒でも、楽しく作れますよ。ブルーベリーの甘味とヨーグルトの酸味がよく合うスイーツです。

調理時間:100分

費用目安:900円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18cmのタルト型))

  • 無糖ヨーグルト 150g
  • 生クリーム 100ml
  • ブルーベリージャム 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • ゼラチン (粉) 5g
  • 15ml
  • お湯 (湯煎用(80℃)) 適量
  • ブルーベリー 250g
  • 市販のタルト台 1個
  • チャービル (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. ブルーベリーは洗って、水気をよく切っておきます。
  2. 1. 水にゼラチンを入れ、ふやかしておきます。
  3. 2. ボウルに、水切りした無糖ヨーグルト、生クリーム、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3. 2に、ブルーベリージャムを入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 1を湯煎にかけ溶かし、3に入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 市販のタルト型に、4を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
  7. 6. 程よく固まったら、ブルーベリーを敷き詰めて、お皿に盛りつけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 湯煎するお湯の温度が高すぎると、ゼラチンの凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、ご注意ください。

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