ジャムでつくる ブルーベリーとヨーグルトのタルト

「ジャムでつくる ブルーベリーとヨーグルトのタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブルーベリージャムとヨーグルトで、簡単なタルトを作ってみました。市販のタルト台を使用し、材料も少なく、手順も難しくないので、初心者の方でも、お子さまとご一緒でも、楽しく作れますよ。ブルーベリーの甘味とヨーグルトの酸味がよく合うスイーツです。
調理時間:100分 (冷やし時間60分含む)
費用目安:900円前後

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材料(1台分(18cmのタルト型))

  • 無糖ヨーグルト150g
  • 生クリーム100ml
  • ブルーベリージャム大さじ3
  • 砂糖大さじ2
  • ゼラチン (粉)5g
  • 15ml
  • お湯 (湯煎用(80℃))適量
  • ブルーベリー250g
  • 市販のタルト型1個
  • チャービル (飾り用)適量

手順

  1. 準備.
    ブルーベリーは洗って、水気をよく切っておきます。
  2. 1.
    水にゼラチンを入れ、ふやかしておきます。
  3. 2.
    ボウルに、水切りした無糖ヨーグルト、生クリーム、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に、ブルーベリージャムを入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1を湯煎にかけ溶かし、3に入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    市販のタルト型に、4を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
  7. 6.
    程よく固まったら、ブルーベリーを敷き詰めて、お皿に盛りつけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
湯煎するお湯の温度が高すぎると、ゼラチンの凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、ご注意ください。

たべれぽ

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コメント

オグロユリエ
オグロユリエ
3cm程のタルト生地に小分けにして作ることは可能でしょうか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
小さいタルト型でも同じようにお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
1週間前
やん
やん
ヨーグルトの分量は水切り後の分量ですか?それとも150gのヨーグルトを水切りすれば良いのでしょうか?また切った後の断面にブルーベリーが見えますが固めたあとに上にのせるだけでしたに沈んで中まで入るのでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
ヨーグルトは水切り前の分量で表記してありますよ。10分程度で大丈夫ですので軽く水切りを行ってから使用してくださいね。また、切った断面にブルーベリーがあるのは、沈んでしまったのではなく、切った際に包丁で押してしまった為です。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
先月
あずき
あずき
寒天では出来ませんかね…?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
寒天ですと、食感が大きく変わってしまう為、お作りはできますが、お勧めいたしません。とても美味しいのでぜひレシピ通り作ってみてくださいね。
3ヶ月前
加藤 友梨
加藤 友梨
いちごでもできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
いちごでも同じ様にお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前

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