キャロットケーキ レシピ・作り方

「キャロットケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほんのりオレンジ色がきれいな、ニンジン嫌いな方でも食べられるキャロットケーキです。 アーモンドプードルが入っているので、普段のパウンドケーキより、よりリッチで香ばしく、ニンジンの臭みなどを消してくれます。

調理時間:70分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1個分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

  • にんじん 1本
  • バター 100g
  • 砂糖 70g
  • 2個
  • アーモンドプードル 50g
  • 薄力粉 70g
  • ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1. オーブンは180度に予熱しておきます。
  2. 2. 卵は卵黄と卵白を分けておきます。
  3. 3. ボウルに卵白と砂糖を入れ、白く角が立つまで泡立てます。
  4. 4. 別のボウルに卵黄と室温に戻したバターを入れ、よく混ぜます。
  5. 5. 4のボウルに粉類を全て振るい入れ、3を半分入れてゴムベラでさっくり切るように混ぜます。
  6. 6. 残っている3も全て入れさっくりと混ぜます。ニンジンは皮を剥きすりおろし、5に入れて混ぜます。
  7. 7. 型に流し込みオーブンで25分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵白を泡立てる時は湯煎をすると早く泡立ちます。 バターは溶かしすぎると分離しやすくなるので、溶かしすぎないようにしたください。 粉類を混ぜすぎると、膨らみが悪くなるので、サックリと切るように混ぜてください。

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