土鍋で作る!七草粥 レシピ・作り方

「土鍋で作る!七草粥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

1月7日に食べる、節句の行事食といえば… 七草粥ですね! 今回はご家庭で簡単に作れるレシピです! 炊いてあるごはんからはじめるので生米から調理するよりも時短で出来ますよ。 無病息災を願い、是非作って食べてみてください!
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • ごはん300g
  • 800ml
  • ①梅昆布茶小さじ1
  • ①塩小さじ1
  • 七草1パック
  • お湯適量
  • 塩 (塩ゆで用)少々

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩を加えたら七草を入れてサッと茹でます。 水にさらしたあと水気を切り、細かく切ります。
  2. 2.
    土鍋にごはんと水を加え、中火で沸騰するまで煮ます。沸騰したら弱火にします。
  3. 3.
    2に①と1の七草を加えて軽く混ぜ合わせたら、蓋を少しずらして弱火で10分程度加熱します。
  4. 4.
    炊き上がったら鍋を引き、器に盛り付けて出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

土鍋でお粥を炊くときは、吹きこぼれやすいので様子を見ながら火加減を調整してください。
今回は時短のために炊いてあるごはんを使いましたが、生米からでも作ることができます。
アレンジでおもちを細かくしたものを入れても美味しいですよ。

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