すだちとローズマリー香るチキンソテー レシピ・作り方

「すだちとローズマリー香るチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すだちとローズマリーが香る、チキソテーのご紹介です。さっぱりとしたすだちの風味が美味しく、ローズマリーと一緒に揉み込んで焼くだけで、とても簡単におしゃれな一品が出来ます。ニンニクの風味もとても合いますよ。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. すだちは3個は半分に切って絞り、1個はくし切りにします。
  2. 2. ニンニクは薄切りにします。
  3. 3. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、観音開きにします。
  4. 4. ボウルに(A)と1の絞り汁を入れて混ぜ合わせ、3を入れて揉み込みます。
  5. 5. フライパンにオリーブオイルと2を入れ中火にかけ、香りが立ってきたら2を取り出します。
  6. 6. 4を皮目から入れて中火で焼き色をつけ、余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。
  7. 7. 裏返し、蓋をして弱火にし、5分程じっくり中まで火を通します。
  8. 8. 蓋を取り、仕上げに中火でカリッと焼きます。塩と黒こしょうを振り、火を止めます。
  9. 9. お皿にサニーレタスを敷き、8を盛り付け、くし切りにした1とお好みで5のニンニクを盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順1のすだちの絞り汁は、大さじ1杯程度になります。 手順3で鶏もも肉は、観音開きにする事で厚さを均一にし、火通りを良くします。 手順7で蓋をして焼く事で、中までしっかり火を通します。

たべれぽ

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