すだちとローズマリー香るチキンソテー　レシピ・作り方

作り方

1. 1. すだちは3個は半分に切って絞り、1個はくし切りにします。
2. 2. ニンニクは薄切りにします。
3. 3. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、観音開きにします。
4. 4. ボウルに(A)と1の絞り汁を入れて混ぜ合わせ、3を入れて揉み込みます。
5. 5. フライパンにオリーブオイルと2を入れ中火にかけ、香りが立ってきたら2を取り出します。
6. 6. 4を皮目から入れて中火で焼き色をつけ、余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。
7. 7. 裏返し、蓋をして弱火にし、5分程じっくり中まで火を通します。
8. 8. 蓋を取り、仕上げに中火でカリッと焼きます。塩と黒こしょうを振り、火を止めます。
9. 9. お皿にサニーレタスを敷き、8を盛り付け、くし切りにした1とお好みで5のニンニクを盛り付けて完成です。