すだちとローズマリー香るチキンソテー　レシピ・作り方

手順

• 1すだちは3個は半分に切って絞り、1個はくし切りにします。
• 2ニンニクは薄切りにします。
• 3鶏もも肉は余分な脂を取り除き、観音開きにします。
• 4ボウルに(A)と1の絞り汁を入れて混ぜ合わせ、3を入れて揉み込みます。
• 5フライパンにオリーブオイルと2を入れ中火にかけ、香りが立ってきたら2を取り出します。
• 64を皮目から入れて中火で焼き色をつけ、余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。
• 7裏返し、蓋をして弱火にし、5分程じっくり中まで火を通します。
• 8蓋を取り、仕上げに中火でカリッと焼きます。塩と黒こしょうを振り、火を止めます。
• 9お皿にサニーレタスを敷き、8を盛り付け、くし切りにした1とお好みで5のニンニクを盛り付けて完成です。