レンジで簡単!さっぱりバンバンジー レシピ・作り方

「レンジで簡単!さっぱりバンバンジー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食欲のないときでもさっぱりと食べられるバンバンジー。鶏肉の加熱を電子レンジで済ませているので楽チンですよ。その分、たれはきちんと作りました。きゅうりやトマトのほか、豆苗や茹でたもやしなども合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分 (漬け込み時間を除く)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 生姜1片
  • ①塩小さじ1/2
  • ①酒大さじ1
  • 長ねぎの青い部分1本
  • たれ
  • 長ねぎ1/4本
  • 生姜10g
  • ②しょうゆ大さじ2
  • ②酢大さじ1
  • ②砂糖大さじ1/2
  • ②白すりごま大さじ1
  • ②ごま油大さじ1/2
  • きゅうり1/2本
  • トマト1個

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は耐熱ボウルに入れ、フォークで刺して穴を開けます。
  2. 2.
    生姜は薄切りにします。
  3. 3.
    1に①をかけてなじませ、長ねぎの青い部分と2を加えてラップで密閉し、20分ほどおきます。
  4. 4.
    長ねぎ、生姜はみじん切りにします。
  5. 5.
    3のラップをとって、ふんわりとラップをかけ直し、600Wの電子レンジで6分ほど加熱します。中まで火が通ったのを確認したら、ラップをしたまま粗熱を取って冷まします。
  6. 6.
    たれを作ります。4をボウルに入れ、②を加えて混ぜ合わせます。
  7. 7.
    きゅうりはヘタを取り、斜めに薄切りにして、さらに千切りにします。トマトはヘタを取り、薄切りにします。
  8. 8.
    冷めた4を細かく割き、7とともに皿に盛り付けて6をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉の厚さによって加熱時間が変わってきます。また、ご使用の電子レンジのワット数に合わせて、時間を調節しながらから加熱してください。

たべれぽ

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