レンジで簡単！さっぱりバンバンジー

手順

1. 1.
   鶏むね肉は耐熱ボウルに入れ、フォークで刺して穴を開けます。
2. 2.
   生姜は薄切りにします。
3. 3.
   1に①をかけてなじませ、長ねぎの青い部分と2を加えてラップで密閉し、20分ほどおきます。
4. 4.
   長ねぎ、生姜はみじん切りにします。
5. 5.
   3のラップをとって、ふんわりとラップをかけ直し、600Wの電子レンジで6分ほど加熱します。中まで火が通ったのを確認したら、ラップをしたまま粗熱を取って冷まします。
6. 6.
   たれを作ります。4をボウルに入れ、②を加えて混ぜ合わせます。
7. 7.
   きゅうりはヘタを取り、斜めに薄切りにして、さらに千切りにします。トマトはヘタを取り、薄切りにします。
8. 8.
   冷めた4を細かく割き、7とともに皿に盛り付けて6をかけたら完成です。