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長芋入りふんわり卵のかきたま汁 レシピ・作り方
「長芋入りふんわり卵のかきたま汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単に作れる、ほっとする一品です。 卵に長芋を加えることで、更にふんわりとした食感を楽しむことの出来るレシピです。 食卓にもう一品欲しい時や寒い日などに最適です。 お好みで、豆腐やすりおろした生姜を加えても美味しく頂けます。 自分好みにアレンジしてみて下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 長芋は皮を剥き、すりおろします。
- 2 ボウルに卵と1を入れ混ぜ合わせます。
- 3 鍋に水を入れ沸騰させます。沸騰したら火を止めかつお節を加え1～2分程置きます。
- 4 耐熱ボウルにざるをのせキッチンペーパーを敷き、3をこします。
- 5 鍋に4を入れ、(A)を加えて中火で加熱します。沸騰したら2を加え、菜箸など混ぜひと煮立ちさせ火から下ろします。
- 6 器に5と三つ葉を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・汁に卵を加える時は、真ん中から円を描くように細く流し混むとふんわりとした卵になります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
長芋と卵の組み合わせで、卵がふわふわ・とろとろの絶妙な食感に仕上がります。長芋の自然な甘みと和風だしが溶け合い、体に優しい上品な味わいです。作り方はとても簡単で、卵を流し入れた後はかき混ぜずにぽわっと浮くまで待つのがポイント。90歳のおばあちゃんや3歳のお子さまも何度もおかわりするほどの美味しさで、家族みんなに愛される一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
SY
顆粒だしを代用しても作れますか？
kurashiru
かつお節でとっただし汁の代わりに顆粒だしでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
narumi
昆布と鰹節でとった一番出汁でも出来ますか？
kurashiru
昆布と鰹節でとった一番出汁でもお作りできますよ。
風味が加わって美味しそうですね。美味しく作れますように。
ななち
みりんは入れなくても大丈夫ですか？
kurashiru
風味は変わってしまいますが、お好みでみりんは省いていただいても大丈夫ですよ。
また、みりんは酒と砂糖で代用できます。酒小さじ1と砂糖小さじ1/3を目安に加えてくださいね。
美味しく作れますように。
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