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あさりたっぷり！贅沢ボンゴレビアンコ　レシピ・作り方

「あさりたっぷり！贅沢ボンゴレビアンコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.52
(122)

いつでも食べたい時にすぐにボンゴレが食べられちゃいます。 たっぷりあさり入りのパスタを堪能してくださいね。 もちろんパスタ以外にもいろんなお料理でお楽しみいただけますよ！

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニンニクをみじん切りにします。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルとニンニク、輪切り唐辛子を入れて弱火でじっくりと香りを出します。
  3. 3 ニンニクの香りが立ってきたら、あさりと白ワインを加えて強火にし蓋をして、あさりの口が開くまで蒸します。
  4. 4 あさりの口が開いたら蓋を取り、パスタ（アルデンテに茹で上げておきます）と、ゆで汁を入れてさっと混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味を調えます。
  5. 5 お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
122人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

アサリの旨味がたっぷりと染み出た贅沢な一皿です。にんにくの香りと白ワインの風味が絶妙に調和し、シンプルながら本格的な味わいを楽しめます。生アサリはもちろん、冷凍や缶詰でも手軽に作れるのが魅力。イタリアの港町を思わせる上品な味わいに仕上がり、ワインとの相性も抜群です。ミニトマトやアスパラを加えてアレンジするのもおすすめ。
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2021.11.29
アサリからの旨み たっぶりで本当美味しい♡ パスタ160g 茹で汁大さじ5 ニンニク増し増し 塩は入れずBPのみ あとはレシピ通り 簡単に出来るのでリピ確定
30人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
L
L
2021.5.14
倍量で作りました。白ワインが100ccしかなかったので残り100ccは料理酒を使いましたが、別々に作った方がよかったかも？簡単でした。
20人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Cony
Cony
2021.6.8
とても簡単なのに 美味しくできました。
5人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2020.12.13
白ワインがなかったので、料理酒とレモン汁で代用しました。とても美味しく出来上がりました！
5人のユーザーが参考になった
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日本橋のゆう
日本橋のゆう
2022.12.11
有名イタリア料理屋さんのボンゴレビアンコを再現してみました。作り方はほぼ同じですが、ミニトマトをアサリと一緒に茹で、カラスミを入れると更に海の幸の香りがよくなります。カラスミの代わりに、スーパーで目にするエビミソ、カニミソ、粒ウニを入れるのもおすすめです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
キッザニア
キッザニア
2021.5.30
アサリのだしがちゃんと出ていておいしかった。
2人のユーザーが参考になった
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サボリーマンの自炊日記🐾
サボリーマンの自炊日記🐾
2021.2.22
アスパラを足して作りました。美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
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Maki
Maki
2025.10.5
おしゃれパスタランチ
1人のユーザーが参考になった
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amy
amy
2024.3.14
貝殻付きの方がオシャレだけど冷凍アサリを使いました！ めちゃくちゃ簡単でシンプルで美味しい
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

まんまみーや
まんまみーや
白ワインは必要ですか？
kurashiru
kurashiru
白ワインを入れていただくことで風味よく仕上がりますが、代用に酒を入れてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
春夜秋月
春夜秋月
白ワインなしでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
白ワインを入れることで風味よく仕上がり、アサリの臭み取りとして使用しております。白ワインの代用として料理酒を入れてもお作りいただけますよ。白ワインまたは、料理酒を入れて作ってくださいね。とても美味しく仕上がりますよ。
さち
さち
にんにくはチューブより生のにんにくをつかったほうがいいですか？
kurashiru
kurashiru
にんにくはチューブタイプを使用してもお作りいただけます。その際は、焦げやすいため注意しながら加熱してくださいね。生のタイプを使用することで、より風味が増しておいしく仕上がります。機会がございましたら、ぜひ生のニンニクをご用意して作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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