料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

野菜たっぷり 鶏ひき肉の彩り丼

「野菜たっぷり 鶏ひき肉の彩り丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食卓が華やかになる彩り鮮やかな丼のご紹介です。ごはんにのせる他、うどんや中華麺などの麺類にのせても、美味しくお召し上がりになれます。仕上げに卵黄を割ってとろーりとさせれば、まろやか美味しい彩り丼の出来上がりです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • ニラ50g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • グリンピース30g
  • タレ
  • しょうゆ小さじ4
  • オイスターソース小さじ4
  • みりん大さじ1
  • 白ワイン大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • バルサミコ酢小さじ2
  • みそ小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ごま油適量
  • ごはん2膳
  • 卵黄2個

手順

  1. 1.
    玉ねぎと、ヘタや種を除いた赤パプリカ、黄パプリカは、それぞれさいの目切りにします。
  2. 2.
    ニラは3cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルにタレの材料を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油を熱し、1の玉ねぎと鶏ひき肉を加えて中火で炒めます。
  5. 5.
    鶏ひき肉の色が変わったら1のパプリカ、2、グリンピースも加えて炒めます。
  6. 6.
    全体に火が通ったら3を加えて中火で煮詰めます。
  7. 7.
    丼にごはんをよそい、上に6をかけて完成です。お好みで卵黄を乗せてください。

料理のコツ・ポイント

白ワインがない場合はお酒に変更も可能です。
辛い味付けがお好きな方は、フライパンにごま油と鷹の爪1本を入れてから具材を炒めてください。
鶏ひき肉以外のひき肉でも代用可能です。

たべれぽ

たべれぽ
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りっちゃん
2017年10月08日

野菜たっぷり!とりひき肉の彩り丼

思ったより簡単で、調味料にバルサミコ酢ってあって、ん?何だろうって思ったけど調べて見たら、普通のお酢小さじ2➕ウスターソース小さじ2で作れちゃうみたい!これと別にちゃんとウスターソース小さじ4も入れました!!最後に味見してちょっと味ないなって思ったらお醤油足して見てください!卵必須

コメント

chanyuka
chanyuka
バルサミコ酢なしでも大丈夫ですか?
5日前
kurashiru
kurashiru
バルサミコ酢は独特な風味がある為他の調味料で代用するのは難しいですが、黒酢でも酸味とコクが出るので似た風味になります。ぜひ試してみて下さいね。
5日前

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