料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

照りっ照り!とろける豚バラマーマレード煮

「照りっ照り!とろける豚バラマーマレード煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

照りって照りのとろける焼豚のご紹介です。 炊飯器で煮込めば、簡単に柔らかく煮込むことができ、味付けもマーマレードジャムを使うことで、コクも出てとても美味しく仕上がります。 ブロックのまま煮込むのでパーティーの時などにもピッタリ! ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:70分
費用目安:1000円前後

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材料(2人前)

  • 豚バラ肉400g
  • サラダ油小さじ1
  • 調味料
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • マーマレードジャム150g
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ50ml
  • 50ml
  • 400ml
  • ローリエ1枚

手順

  1. 1.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚バラブロックの表面を焼きます。
  2. 2.
    炊飯器に1と調味料を入れ、炊飯します。
  3. 3.
    炊飯が終わったら皿に盛り付け、煮汁をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラブロックは、脂身側から焼いてください。
マーマレードの種類によって、甘みが異なりますので、砂糖の量はお好みで加減して下さい。
炊飯器によって、炊飯時間が異なりますので、時間は目安にしてください。
一度炊飯しても肉が硬い場合は、水100mlを足して、再度炊飯して下さい。
ローリエがない場合は、入れなくても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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まこりん98
2017年11月05日

思ったように「照り」が出ませんでしたが、美味しかったです❗

コメント

Riho Umeki
Riho Umeki
マーマレードがなかったらどんな味になりますか。
先月
kurashiru
kurashiru
マーマレードを使用することでコクが出て甘味にもなりますので、
使用しない場合は、味が大きく変わる可能性があります。
レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
はなちゃん
はなちゃん
炊飯器で初めてご飯以外の物を炊きました。味と柔らかさが絶妙的で良かったです♪
2ヶ月前
S.T
S.T
手軽に出来ていいですね。ちょっと味が薄い感じがしたので、自分好みの味付けをしました!甘辛な感じ😃PAOにしたら本格的で美味しそうだ‼
2ヶ月前
まい
まい
今度作ってみようと思うのですが、焼き加減はどれくらいでしょうか?割と中までしっかりと火が通った方がよいのですか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
表面に焼き色がつく程度で大丈夫ですよ。
焼くことで旨味を閉じ込め、香ばしく仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。
4ヶ月前
むぎ
むぎ
炊飯したところ、味と柔らかさはよかったんですが、反面が焦げてしまいました。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
炊飯器の種類によって、水気がなくなるまで炊飯してしまうものがございます。
60分を目安に一度中を確認してくださいね。
4ヶ月前
perry♡
perry♡
炊飯器で作ったら上手にできましたが圧力鍋だと失敗しました(*´Д`*)
5ヶ月前
イヴ
イヴ
何回も作ってます。母にも美味しいと喜んでもらえました。レシピ見なくても作れるくらいです
5ヶ月前
笹の伊
笹の伊
炊飯器で一回炊いてから、お鍋で30分以上煮込みましたが、照りっ照りには程遠く、片栗粉を入れてトロミをプラスしました。水は少なく来た方がいいのですね。炊飯器にニンニクの臭いが移ってしまい、1週間経っても取れません。炊飯器を使うメニューにニンニクは厳禁のようです(T o T)
5ヶ月前
りーこ
りーこ
水の量を少なめがいいですね。
お弁当のおかずにしました。
美味しく頂きました
5ヶ月前
福
圧力鍋で(100kPaで35分)煮ました。
とろっとろのしみっしみで最高。
水はやはり少な目が良さそうです。
他の方のコメントにもありましたが、タレがさらさらでした。
余ったタレを煮詰めてから玉子を漬けようと思います♪
5ヶ月前

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