照りっ照り!とろける豚バラマーマレード煮

「照りっ照り!とろける豚バラマーマレード煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

照りって照りのとろける焼豚のご紹介です。 炊飯器で煮込めば、簡単に柔らかく煮込むことができ、味付けもマーマレードジャムを使うことで、コクも出てとても美味しく仕上がります。 ブロックのまま煮込むのでパーティーの時などにもピッタリ! ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:70分
費用目安:1000円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉400g
  • サラダ油小さじ1
  • 調味料
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • マーマレードジャム150g
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ50ml
  • 50ml
  • 400ml
  • ローリエ1枚

手順

  1. 1.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚バラブロックの表面を焼きます。
  2. 2.
    炊飯器に1と調味料を入れ、炊飯します。
  3. 3.
    炊飯が終わったら皿に盛り付け、煮汁をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラブロックは、脂身側から焼いてください。
マーマレードの種類によって、甘みが異なりますので、砂糖の量はお好みで加減して下さい。
炊飯器によって、炊飯時間が異なりますので、時間は目安にしてください。
一度炊飯しても肉が硬い場合は、水100mlを足して、再度炊飯して下さい。
ローリエがない場合は、入れなくても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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Momo
2018年04月10日

最高に美味しい❤️
炊飯器でこんなに簡単にトロトロになるなんて、、。
事前に他の方のコメントをcheckして、お水は200mlにしました。ジャムもかなり贅沢な量だったので、100g程に。一晩保温する事で、しっかり味が染みました♪

たべれぽ
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kaaa
2018年03月02日

レシピ動画のような照りにはならず、煮汁もサラサラでした。後から煮詰めましたが思った感じとは違いました。でもお肉は柔らかく、炊飯器で簡単にできるのでまた作ります◟́◞̀サッパリとしていて好きな味です♪煮汁につけた半熟卵も味が染み込みおいしかったです。

たべれぽ
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まこりん98
2017年11月05日

思ったように「照り」が出ませんでしたが、美味しかったです❗

コメント

佐原遼
佐原遼
炊飯器で何分ほど炊くのがベストでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
炊飯は炊飯器のタイプによって自動で止まるもの、止まらないもの、炊飯時間の違うものがございますので、60分程度を目安に確認を行ってくださいね。お気に入りの一品になりますように。
先月
ゆう
ゆう
野菜も入れたいのですが、どんな野菜が合いますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
炊飯器を使用して調理を行いますので、野菜を入れてしまうと、その野菜は柔らかくなりすぎてしまう可能性がございます。大根の様な根菜でしたら大丈夫ですが、今回の味付けがマーマーレードを使用した甘めの味付けになっておりますので、あまり合わない可能性がございます。出来上がり後に、さっと茹でたほうれん草、チンゲン菜などを添えてもとても色鮮やかで綺麗ですのでぜひ試してみてくださいね。
4週間前
みかち
みかち
三号だきの炊飯器出来ますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
この分量のままですと、3合炊き炊飯器では量が多いので量を調整し減らしていただくとお作りいただけますよ。
4ヶ月前
ykytyh
ykytyh
美味しくできました!マーマレードだと皮が入っていて夫が爽やか美味しいと言ってくれました。炊飯器で2回炊いても汁がたくさん残るのでフライパンで煮たらすぐ照りが出ました。フライパンの洗い物は増えたのですが大満足ですよ! 次は1回だけ炊飯器押してフライパンで煮詰めて見ます!
4ヶ月前
ふぅこ
ふぅこ
炊飯器を使わない場合、普通のお鍋でも作れますか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
普通の鍋でもお作りいただけますよ。炊飯器を使用すること簡単にできますのでおすすめですが、鍋でも同様につくれますのでお試しくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
Riho Umeki
Riho Umeki
マーマレードがなかったらどんな味になりますか。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マーマレードを使用することでコクが出て甘味にもなりますので、
使用しない場合は、味が大きく変わる可能性があります。
レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
7ヶ月前
はなちゃん
はなちゃん
炊飯器で初めてご飯以外の物を炊きました。味と柔らかさが絶妙的で良かったです♪
7ヶ月前
S.T
S.T
手軽に出来ていいですね。ちょっと味が薄い感じがしたので、自分好みの味付けをしました!甘辛な感じ😃PAOにしたら本格的で美味しそうだ‼
7ヶ月前
まい
まい
今度作ってみようと思うのですが、焼き加減はどれくらいでしょうか?割と中までしっかりと火が通った方がよいのですか??
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
表面に焼き色がつく程度で大丈夫ですよ。
焼くことで旨味を閉じ込め、香ばしく仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。
9ヶ月前

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