卵とわかめの春雨スープ レシピ・作り方

「卵とわかめの春雨スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルな卵とわかめの春雨スープを作りました。工程も少なく、すぐに作ることが出来るので、朝食や夜食などにもぴったりです。 辛味がお好きな方はごま油をラー油に代えても美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 緑豆春雨 (乾燥)15g
  • 溶き卵1個
  • 乾燥わかめ2g
  • 水 (わかめ用)適量
  • 400ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 塩こしょう適量
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに水と乾燥わかめを入れ、5分程戻して、水気を切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、緑豆春雨を入れて、中火で3分程煮ます。1と鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて、ひと煮立ちさせます。
  3. 3.
    2に溶き卵を回し入れて、卵に火が通るまで煮ます。ごま油と塩こしょうで味を調えます。
  4. 4.
    お椀によそって、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してください。

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