卵とわかめの春雨スープ レシピ・作り方

「卵とわかめの春雨スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルな卵とわかめの春雨スープを作りました。工程も少なく、すぐに作ることが出来るので、朝食や夜食などにもぴったりです。 辛味がお好きな方はごま油をラー油に代えても美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 緑豆春雨 (乾燥) 15g
  • 溶き卵 1個
  • 乾燥わかめ 2g
  • 水 (わかめ用) 適量
  • 400ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 塩こしょう 適量
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. ボウルに水と乾燥わかめを入れ、5分程戻して、水気を切ります。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、緑豆春雨を入れて、中火で3分程煮ます。1と鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて、ひと煮立ちさせます。
  3. 3. 2に溶き卵を回し入れて、卵に火が通るまで煮ます。ごま油と塩こしょうで味を調えます。
  4. 4. お椀によそって、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してください。

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