まいたけの磯辺揚げ天丼 レシピ・作り方

「まいたけの磯辺揚げ天丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、まいたけの磯辺揚げ天丼はいかがでしょうか。香りの良いまいたけを、カラッと香ばしい磯辺揚げにして、甘辛いタレをかけた天丼にすると、食べ応え抜群の一品になりますよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • まいたけ 100g
  • かぼちゃ 30g
  • さやいんげん 2本
  • 天ぷら粉 50g
  • 70ml
  • 青のり 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • タレ
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • みりん 大さじ2

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取っておきます。
  2. 1. まいたけは石づきを切り落とし、2等分に切ります。かぼちゃは皮付きのまま薄切りにします。さやいんげんはヘタと筋を取り除き、半分に切ります。
  3. 2. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
  4. 3. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。カラッとするまでまいたけ、さやいんげんを1分ほど揚げ、かぼちゃを火が通るまで3分ほど揚げ、油切りをします。
  5. 4. 耐熱ボウルにタレの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、1分加熱します。
  6. 5. 丼にごはんを入れ、4の半量ほどを回しかけます。
  7. 6. 3を盛り付け、残りの4をかけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 タレの甘みはお好みで調節してください。

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