山椒香る!きゅうりと豚肉の中華炒め レシピ・作り方

「山椒香る!きゅうりと豚肉の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒がふわっと香る、きゅうりと豚肉の中華炒めです。 シャキシャキのきゅうりが、豚肉のジューシーな脂と絡まって後引く美味しさですよ。パパっと作れるので、時間の無い時にもおすすめの一品です。 サラダ以外の新しいきゅうりの食べ方を是非試してみて下さいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • きゅうり2本
  • ①酒大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • 山椒小さじ1/2
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    きゅうりは麺棒で軽く全体を叩き、乱切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は5cm幅程に切ります。
  3. 3.
    フライパンにごま油を中火で熱し、2を炒めます。
  4. 4.
    3が色付いてきたら、1を入れて炒め、油が全体に馴染んだら①を入れてさらに中火で炒め合わせます。
  5. 5.
    最後に山椒を振りかけ、全体を馴染ませたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

きゅうりを事前に叩くことで、味の馴染みが良くなりますが、叩きすぎると崩れやすくなってしまうので、軽く叩く程度にしてください。
山椒はお好みで量を調節してください。

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