ふんわりフルーティー!桃とマンゴーのパンケーキ レシピ・作り方

「ふんわりフルーティー!桃とマンゴーのパンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余りがちのフルーツ缶ですが、潰してパンケーキの生地に加えてしまえば、砂糖を使わずに美味しいパンケーキが作れます。今回はよりヘルシーに豆乳を使用しています。ふわふわしっとりのパンケーキを楽しみください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3枚分)

  • 黄桃缶 2枚
  • 白桃缶 2枚
  • マンゴー缶 2枚
  • 1個
  • 豆乳 120ml
  • ①薄力粉 150g
  • ①ベーキングパウダー 5g
  • バニラエッセンス 少々
  • バター 10g

作り方

  1. 1. 黄桃、白桃、マンゴーを1cm角に切り、半分をフォークで潰し、半分はトッピング用にします
  2. 2. フライパンにバターを溶かしておきます
  3. 3. ボールに卵を割りほぐしたら、豆乳と潰したフルーツを加え混ぜます
  4. 4. 薄力粉とベーキングパウダーをふるいいれ、続いて溶かしバター、バニラオイルを加えて混ぜます
  5. 5. フライパンを熱し生地を流し入れたら蓋をしながら焼き、両面焼けたら完成です

料理のコツ・ポイント

桃やマンゴーだけではなく、お好みのフルーツを使用して作ってみてくださいね。やわらかめの生地よりもしっかりめの生地の方がフルーツの甘みと食感があってオススメですよ。また、生地は混ぜすぎるとモッチリと固くなってしまうので、ダマが少し残る程度にさっくりと混ぜてくださいね。

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