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レシピを分かりやすくご紹介!

ふんわりフルーティー!桃とマンゴーのパンケーキ

「ふんわりフルーティー!桃とマンゴーのパンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余りがちのフルーツ缶ですが、潰してパンケーキの生地に加えてしまえば、砂糖を使わずに美味しいパンケーキが作れます。今回はよりヘルシーに豆乳を使用しています。ふわふわしっとりのパンケーキを楽しみください。
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調理時間 30分

材料・作り方

【枚数】
3枚分

【材料】
黄桃缶        2枚
白桃缶        2枚
マンゴー缶      2枚
卵          1個
豆乳         120cc
①薄力粉       150g
①ベーキングパウダー 5g
バニラエッセンス   少々
バター        10g

【手順】
1.黄桃、白桃、マンゴーを1cm角に切り、半分をフォークで潰し、半分はトッピング用にします
2.フライパンにバターを溶かしておきます
3.ボールに卵を割りほぐしたら、豆乳と潰したフルーツを加え混ぜます
4.薄力粉とベーキングパウダーをふるいいれ、続いて溶かしバター、バニラオイルを加えて混ぜます
5.フライパンを熱し生地を流し入れたら蓋をしながら焼き、両面焼けたら完成です

料理のコツ・ポイント

桃やマンゴーだけではなく、お好みのフルーツを使用して作ってみてくださいね。やわらかめの生地よりもしっかりめの生地の方がフルーツの甘みと食感があってオススメですよ。また、生地は混ぜすぎるとモッチリと固くなってしまうので、ダマが少し残る程度にさっくりと混ぜてくださいね。

たべれぽ

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