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レシピを分かりやすくご紹介!

揚げないでワンパンでできる!チキン南蛮

「揚げないでワンパンでできる!チキン南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げずにチキン南蛮が食べたいと考えて作ったレシピです。サクサクとした食感を残したかったのでタレは後がけにしました。手作りタルタルソースには、ヨーグルトとレモン汁を加えてさっぱりと仕上げるのがポイントです。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】2人前
鶏胸肉   250g
薄力粉   大さじ4
溶き卵   1個分
----------甘酢ダレ----------
①きび砂糖   大さじ1
①醤油 大さじ1
①サトウキビ酢 大さじ2
①オイスターソース 小さじ1
----------タルタルソース----------
②パセリ      適量
②ゆで卵      1個
②ヨーグルト 大さじ1
②玉ねぎ 1/4個
②マヨネーズ 大さじ2
②レモン汁 小さじ1
②みじん切りズッキーニ 少々
サラダ油 大さじ4
【手順】
1.肉は均等の厚みに下処理しておきます
2.①と②は別々で全て混ぜておきます
3.肉に卵→薄力粉の順で2回繰り返します
4.肉を多めの油で揚げ焼きにします
5.食べやすい大きさに切ったら、皿に盛り付け②のタルタルをかけ、①のタレをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

①のタレはフライパンで絡ませてもいいです。タルタルソース用の野菜は、細かいみじん切りが美味しいですが、お好みの食感の大きさに仕上げてくださいね。衣は2回つけることでサクサクとした食感が倍増します。是非、お試しくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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miiii
2017年05月31日

小麦粉と卵は交互につけず混ぜ合わせてからつけたほうが時短だし綺麗な衣になる。タルタルと甘酢は参考にしなかったけどフライパン一つでできるとこは◎美味しかった♡

コメント

tomytomy
tomytomy
サトウキビ酢の代用は普通のお酢でも大丈夫でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
お酢で代用出来ますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
先月
yukari
yukari
胸肉が分厚かったので、記載の量より油多めに入れて焼きました!とても美味しかったです!
3ヶ月前
まるこ
まるこ
サトウキビ酢とオイスターソースがない場合、何かで代用できますか…?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
サトウキビ酢は普通のお酢にしていただいても良いです。
オイスターソースの代用は難しいですね、牡蠣醤油があれば入れいただくか、ない場合は味を見て、醤油を増やしてくださいね。
先月
ひーくん✨
ひーくん✨
自家製タルタルソースもスゴく美味しく出来たのですが、主人が生の玉ねぎが食べれなかったので、玉ねぎの代わりにできるお野菜があればおしえていただきたいのですが、、、🙇💦💦
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただき、ありがとうございます!
長ネギのみじんぎりはいかがでしょうか?もしくは、少し塩気が増してしまいますが、たくあんのみじん切りでも美味しくお召し上がり頂けますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
Yu Kato
Yu Kato
ワンパンってもしかして フライパンひとつでということ(⌒-⌒; )
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、1フライパン、です(笑)
5ヶ月前

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