揚げないでワンパンでできる!チキン南蛮 レシピ・作り方

「揚げないでワンパンでできる!チキン南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げずにチキン南蛮が食べたいと考えて作ったレシピです。サクサクとした食感を残したかったのでタレは後がけにしました。手作りタルタルソースには、ヨーグルトとレモン汁を加えてさっぱりと仕上げるのがポイントです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • 薄力粉大さじ4
  • 甘酢ダレ
  • ①きび砂糖大さじ1
  • ①醤油大さじ1
  • ①さとうきび酢大さじ2
  • ①オイスターソース小さじ1
  • タルタルソース
  • ②パセリ適量
  • ②ゆで卵1個
  • ②ヨーグルト大さじ1
  • ②玉ねぎ1/4個
  • ②マヨネーズ大さじ2
  • ②レモン汁小さじ1
  • ズッキーニ少々
  • サラダ油大さじ4
  • 溶き卵1個

作り方

  1. 1.
    肉は均等の厚みに下処理しておきます
  2. 2.
    ①と②は別々で全て混ぜておきます
  3. 3.
    肉に卵→薄力粉の順で2回繰り返します
  4. 4.
    肉を多めの油で揚げ焼きにします
  5. 5.
    食べやすい大きさに切ったら、皿に盛り付け②のタルタルをかけ、①のタレをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

①のタレはフライパンで絡ませてもいいです。タルタルソース用の野菜は、細かいみじん切りが美味しいですが、お好みの食感の大きさに仕上げてくださいね。衣は2回つけることでサクサクとした食感が倍増します。是非、お試しくださいね。

たべれぽ

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