揚げないでワンパンでできる！チキン南蛮　レシピ・作り方

Name: 揚げないでワンパンでできる！チキン南蛮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏むね肉 250g; 薄力粉 大さじ4; きび砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ1; さとうきび酢 大さじ2; オイスターソース 小さじ1; パセリ 適量; ゆで卵 1個; ヨーグルト 大さじ1; 玉ねぎ 1/4個; マヨネーズ 大さじ2; レモン汁 小さじ1; ズッキーニ 少々; サラダ油 大さじ4; 溶き卵 1個

「揚げないでワンパンでできる！チキン南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.59

(127)

揚げずにチキン南蛮が食べたいと考えて作ったレシピです。サクサクとした食感を残したかったのでタレは後がけにしました。手作りタルタルソースには、ヨーグルトとレモン汁を加えてさっぱりと仕上げるのがポイントです。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鶏むね肉 250g
薄力粉大さじ4
甘酢ダレ
(A)きび砂糖大さじ1
(A)醤油大さじ1
(A)さとうきび酢大さじ2
(A)オイスターソース小さじ1
タルタルソース
(B)パセリ適量
(B)ゆで卵 1個
(B)ヨーグルト大さじ1
(B)玉ねぎ 1/4個
(B)マヨネーズ大さじ2
(B)レモン汁小さじ1
ズッキーニ少々
サラダ油大さじ4
溶き卵 1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 肉は均等の厚みに下処理しておきます
2 (A)と(B)は別々で全て混ぜておきます
3 肉に卵→薄力粉の順で2回繰り返します
4 肉を多めの油で揚げ焼きにします
5 食べやすい大きさに切ったら、皿に盛り付け(B)のタルタルをかけ、(A)のタレをかけたら完成です。

コツ・ポイント

①のタレはフライパンで絡ませてもいいです。タルタルソース用の野菜は、細かいみじん切りがおいしいですが、お好みの食感の大きさに仕上げてくださいね。衣は2回つけることでサクサクとした食感が倍増します。ぜひ、お試しくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59

127人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

甘酢ダレとタルタルソースの組み合わせが絶妙で、まるでお店の味を再現したような美味しさです。鶏むね肉を使っても、パサつかずジューシーな仕上がりに。薄力粉と卵を混ぜ合わせて衣をつけると時短になり、サクサクの衣に。タルタルソースは玉ねぎやズッキーニ、紫玉ねぎなど好みの野菜でアレンジ可能。フライパン一つで揚げずに作れる手軽さも魅力的です。