博多名物料理 酢もつ レシピ・作り方

「博多名物料理 酢もつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

博多名物料理、酢もつのご紹介です。食感のよい豚もつの旨味に、ゆず胡椒が効いたポン酢とよく合います。今回は豚ガツを使用しましたが、お好みのもつを使うと、それぞれの旨味や食感が味わえておいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. お湯を沸騰させた鍋に豚もつを入れ、2分程ゆでます。流水で洗い、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取り、1cm幅に切ります。
  2. 2. ボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
  3. 3. 1を入れて、全体に味がなじむまでよく和えます。
  4. 4. 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はボイルした豚ガツを使用してますが、生のものを使用する場合は、たっぷりのお湯に長ねぎや生姜を入れて、火が通るまで5分程ゆでてください。

たべれぽ

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