パクチーたっぷり エスニックオムレツ レシピ・作り方

「パクチーたっぷり エスニックオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナンプラーとパクチーを使った、エスニック風のオムレツです。鶏肉が入っているのでボリュームがあり、食べごたえがあります。冷めてもおいしいしっかりとした味付けなので、お弁当にもおすすめです。いつものオムレツがガラッと変身しますよ。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 2個
  • 鶏もも肉120g
  • パクチー10g
  • ①ナンプラー小さじ1
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • スイートチリソース大さじ2

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ってボウルに入れ、①を入れて揉み込みます。
  2. 2.
    パクチーは粗めのみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに卵を溶きほぐし、1と2を加えて混ぜます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を入れて木べらで大きく混ぜた後、火を通します。
  5. 5.
    両面こんがりと焼き色が付き、しっかりと火が通ったら完成です。スイートチリソースを付けてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

パクチーは長ねぎや小ねぎに代えてもおいしいです。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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