ごま香る まぐろのゴマフライ　レシピ・作り方

手順

1. 1 水菜は根元を切り落として3cm幅に切ります。紫玉ねぎは薄切りにして水に5分ほどさらします。大根は皮をむき、すりおろします。
2. 2 ボウルに1の大根と残りのポン酢ダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 バットに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 まぐろに塩とこしょうをふります。薄力粉、卵、3の順に衣を付けます。
5. 5 鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ、190℃熱し、4を入れます。表面が色付くまで1分ほど揚げたら油を切り、2cm幅に切ります。
6. 6 1の紫玉ねぎの水気を切ります。
7. 7 お皿に1の水菜、6をのせ、5を盛り付け、2を添えて完成です。