彩り野菜たっぷり 野菜と豚ひき肉のドライカレー　レシピ・作り方

手順

1. 1 黄パプリカはヘタと種を取り除き、粗みじん切りにし、トマトとナスはヘタを切り落として粗みじん切りにします。
2. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、(A)を入れ中火で香りが立つまで炒めたら豚ひき肉を加えて、色が変わるまで炒めます。
4. 4 2を加えて中火でしんなりするまで炒めたら、1を入れて全体に味が馴染むよう炒めます。
5. 5 水、(B)を入れて中火で加熱し、カレールーが溶けたら火から下ろします。
6. 6 皿にごはんをよそい、5をかけ、パセリを散らして完成です。