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彩り野菜たっぷり 野菜と豚ひき肉のドライカレー　レシピ・作り方

「彩り野菜たっぷり 野菜と豚ひき肉のドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.52
(25)

彩り野菜を入れたドライカレーのご紹介です。トッピングにチーズや目玉焼きを乗せてボリュームある一品にしても美味しいですよ。野菜は、余り野菜でも美味しくお作りいただけます。今回は豚ひき肉を使いましたが、合いびき肉や鶏ひき肉でも美味しくできますので、ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 黄パプリカはヘタと種を取り除き、粗みじん切りにし、トマトとナスはヘタを切り落として粗みじん切りにします。
  2. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、(A)を入れ中火で香りが立つまで炒めたら豚ひき肉を加えて、色が変わるまで炒めます。
  4. 4 2を加えて中火でしんなりするまで炒めたら、1を入れて全体に味が馴染むよう炒めます。
  5. 5 水、(B)を入れて中火で加熱し、カレールーが溶けたら火から下ろします。
  6. 6 皿にごはんをよそい、5をかけ、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 具材の量によって加熱時間や火加減を調整してください。 カレールーによって水分量が異なりますので、パッケージの表記を目安にしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

たっぷりの野菜が入った栄養満点のドライカレーは、市販のカレールーとカレー粉で簡単に作れます。茄子やパプリカ、ピーマンなどお好みの野菜を組み合わせられ、豚ひき肉の旨味と相まってビールにも相性抜群。クミンを加えると本格的な味わいに。辛口カレールーでピリ辛に仕上げても、野菜の甘みでバランスが良く、お子様にも大好評です。時短で作れるのに本格的な味わいで、リピート間違いなしの一品です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？

    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？また、省くことはできますか？

    A
    チューブタイプのニンニクで代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。

質問

ぴょん
ぴょん
カレー粉で作れますか？
kurashiru
kurashiru
②のカレールーをカレー粉に代えると、風味やとろみが異なってしまうため代用はおすすめできません。カレー粉とあわせてカレールーを使用することで、濃厚な風味でとろみのあるドライカレーを少ない材料でお作りいただけます。カレー粉をご用意の上作ってみてくださいね。おいしく作れますように。

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