彩り野菜たっぷり 野菜と豚ひき肉のドライカレー レシピ・作り方
「彩り野菜たっぷり 野菜と豚ひき肉のドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
彩り野菜を入れたドライカレーのご紹介です。トッピングにチーズや目玉焼きを乗せてボリュームある一品にしても美味しいですよ。野菜は、余り野菜でも美味しくお作りいただけます。今回は豚ひき肉を使いましたが、合いびき肉や鶏ひき肉でも美味しくできますので、ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- ごはん (温かいもの) 400g
- 豚ひき肉 100g
- 玉ねぎ 100g
- ナス 1本
- 黄パプリカ (80g) 1/2個
- トマト (100g) 1/2個
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- 水 100ml
- (B)カレー粉 大さじ2
- (B)ウスターソース 大さじ1
- (B)コンソメ顆粒 小さじ1
- (B)カレールー 20g
- サラダ油 大さじ1
- パセリ (乾燥 飾り用) 適量
手順
- 1. 黄パプリカはヘタと種を取り除き、粗みじん切りにし、トマトとナスはヘタを切り落として粗みじん切りにします。
- 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、(A)を入れ中火で香りが立つまで炒めたら豚ひき肉を加えて、色が変わるまで炒めます。
- 4. 2を加えて中火でしんなりするまで炒めたら、1を入れて全体に味が馴染むよう炒めます。
- 5. 水、(B)を入れて中火で加熱し、カレールーが溶けたら火から下ろします。
- 6. 皿にごはんをよそい、5をかけ、パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 具材の量によって加熱時間や火加減を調整してください。 カレールーによって水分量が異なりますので、パッケージの表記を目安にしてください。
たべれぽ
4.6
4.6
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。