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スペアリブとキムチのやわらか煮　レシピ・作り方

「スペアリブとキムチのやわらか煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90分
費用目安
400円
4.44(8)
スペアリブとキムチのやわらか煮はいかがでしょうか。やわらかいスペアリブとコクがでた出汁がじゃがいもに絡み、ピリッと辛いキムチの香りが食欲をそそります。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもの皮はむき、芽を取り除いておきます。
  • 1じゃがいもは半分に切ります。
  • 2フライパンにたっぷりのお湯を入れ沸騰させ、豚スペアリブを入れ煮立ってアクが出たらザルに上げさっと流水で洗います。
  • 3ジッパー付きの保存袋に2、下味の材料を入れよく揉み冷蔵庫で20分程おきます。
  • 4別のフライパンに水、1、3を漬け汁ごと入れ中火にかけ蓋をしじゃがいもに火が通るまで30分程煮込みます。
  • 5蓋をあけ、中火のままキムチを入れ煮立ったら火から下ろします。
  • 6器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

時間があれば下味の材料を入れて揉み込んだら冷蔵庫で60分以上おくとより味がなじみます。 マーマレードジャムはアプリコットジャムでも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
8人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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