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ココナッツチキンカレー　レシピ・作り方

「ココナッツチキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.62(9)
ココナッツチキンカレーのご紹介です。ジューシーな鶏手羽元を、たっぷりのスパイスとコクのあるココナッツミルクで煮ると、タイ米にぴったりのカレーができあがりますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  • 1パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 2ピーマン、玉ねぎはみじん切りにします。
  • 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏手羽元、2を入れて3分ほど炒めます。
  • 4玉ねぎがしんなりしてきたら、(A)を入れて、味がなじむまで中火で1分ほど炒めます。
  • 5ココナッツミルク、水を入れて中火で10分ほど煮ます。
  • 6鶏手羽元に火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、タイ米、1を添えて完成です。

コツ・ポイント

タイ米は、ごはんでも代用いただけます。 鶏手羽元は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.62
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している肉以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    鶏もも肉や鶏むね肉などお好みの肉を使用してお作りいただけます。
  • Q
    鶏ガラスープの素の代用はありますか？
    +
    A
    中華スープの素で代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    カレー粉はカレールーで代用できますか？
    +
    A
    カレールーにはスパイスの他に塩分や油分、薄力粉などが含まれるため、代用せず、レシピ通りカレー粉を使用することをおすすめいたします。

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