ミュートを解除
高野豆腐の中華風炒め レシピ・作り方
「高野豆腐の中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
4.42(14)
高野豆腐の中華風炒めのご紹介です。お財布にも優しい安価な高野豆腐を使って、中華料理店の干し豆腐の前菜に近づけました。調理も簡単にできますので、ぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備赤唐辛子は種を除いておきます。
- 1高野豆腐は水に浸して戻し、しっかりと水切りをして細切りにします。
- 2キュウリは千切りにします。
- 3ニンニクは潰し、水に戻した高野豆腐をしっかりと水切りをして細切りにします。
- 4フライパンにゴマ油とニンニク、赤唐辛子を入れて弱火でニンニクから香りが出るまで加熱します。
- 5細切りにした高野豆腐を加えて炒め、中華だしの素、塩で調味します。
- 6キュウリを加えたら強火にして、しんなりするまで炒め合わせて完成です。
コツ・ポイント
高野豆腐は柔らかくなるまで水に浸して戻したら、しっかりと水分を絞ってから調理して下さい。また、できるだけ細切りにした方が味馴染みが良くなります。
具材はキュウリの他、セロリでもとても美味しいです。
味が足りない場合は、塩を足して下さい。
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
14人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作り いただけます。小さじ1/4を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。