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レシピを分かりやすくご紹介!

高野豆腐の中華風炒め

「高野豆腐の中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高タンパク、低カロリーで保存もきき、お財布にも優しい安価な高野豆腐を使ったアレンジレシピです。 中華料理店の干し豆腐の前菜に近づけるレシピに仕上がりました。 調理も簡単に出来ますので、ぜひお試し下さい。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
高野豆腐     1枚
キュウリ     1/2本
ごま油      大さじ2
ニンニク     1/2片
赤唐辛子     1/2本
塩        ひとつまみ
中華だしの素   ひとつまみ

【手順】
赤唐辛子は種を除いておきます。
1. 高野豆腐は水に浸しておきます。
2. キュウリは千切りにします。
3. ニンニクを潰し、水で戻した高野豆腐をしっかりと水切りして細切りにします。
4. フライパンにゴマ油とニンニク、赤唐辛子を入れて弱火でニンニクから香りが出るまで加熱します。
5. 細切りにした高野豆腐を加えて炒め、中華だしの素、塩で調味します。
6. キュウリを加えたら強火にして、しんなりするまで炒め合わせて完成です。

料理のコツ・ポイント

高野豆腐は柔らかくなるまで水に浸して戻したら、しっかりと水分を絞ってから調理して下さい。また、できるだけ細切りにした方が味馴染みが良くなります。
具材はキュウリの他、セロリでもとても美味しいです。
味が足りない場合は、塩を足して下さい。

たべれぽ

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コメント

小出温代
小出温代
きゅうりのお陰?なのか高野豆腐のパサパサ感が無くて中華だしが効いて美味しかったです。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます!
キュウリの代わりにセロリでも美味しいですよ^ ^
6ヶ月前