冬瓜のとろとろシチュースープ レシピ・作り方

「冬瓜のとろとろシチュースープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろとろの冬瓜はシチューにぴったり! しょうゆベースの煮物に使われるイメージがある冬瓜ですが、洋風のクリーミーな味とも相性ばっちりなんです。 身も心もほっこり温かくしてくれるこちらのレシピ、定番メニュー決定ですね!
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 冬瓜400g
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • 鶏むね肉200g
  • クリームシチュールー80g
  • 500ml
  • 牛乳100ml
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    冬瓜は種とわたを取り除き、皮を剥き一口大に切ります、玉ねぎは薄切りにします。鶏むね肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    鍋を中火に熱し、サラダ油を引いたら1を炒めます。
  3. 3.
    全体に油が回り、鶏むね肉の色が変わってきたら水を入れ強火にし、沸騰したら中火にして10分程煮込みます。
  4. 4.
    具材が柔らかくなったら一旦火を止め、クリームシチュールーを入れ、混ぜながら溶かし、今度は弱火で5分程煮込みます。
  5. 5.
    弱火のまま牛乳を加えて、ひと煮立ちさせたら完成です。 お好みでパセリをふってください。

料理のコツ・ポイント

冬瓜は皮とわたを取り除いた状態では200gになります。
手順3以降、アクが出たら随時取ってください。
具材はお好みでブロッコリーやほうれん草などを加えても色鮮やかになり、おすすめです。

たべれぽ

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