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めんつゆで簡単！小松菜ともやしのピリ辛炒め レシピ・作り方
「めんつゆで簡単！小松菜ともやしのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリッと程よく辛い！ でも美味しくて簡単に調理出来る、小松菜ともやしのピリ辛炒めです。 ご飯がとてもすすむ、究極の一品です。 ちょっと贅沢にお肉を入れて炒めても美味しく頂けます！ 昼食や夕食に是非お試し下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 小松菜は5cm幅に切ります。
- 2 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し小松菜、もやしを入れしんなりするまで炒めます。
- 3 全体がしんなりしてきたら、(A)を全て入れ炒め合わせて出来上がりです。
- 4 お好みで鷹の爪輪切りをのせて完成です。
コツ・ポイント
ラー油はごま油でも代用出来ます。 鷹の爪輪切りはお好みの量で調節して下さい。 3人前以上作る場合は、具材や調味料は倍量で調節して下さい。 炒める際もやしの水分が多い場合は、水分がある程度少なくなるまでしっかりと炒めて下さい。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキした食感が魅力の小松菜ともやしに、めんつゆと豆板醤で味付けした手軽な一品です。火力を強めてサッと炒めるのがコツで、ニンニクを加えると風味がアップ。ラー油の代わりにごま油を使うと優しい味わいに。千切りニンジンやパプリカ、ハム、チクワなど好みの具材をアレンジできます。ピリ辛の程度も豆板醤で調整可能で、家族みんなで楽しめます。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
RM
麺つゆは濃縮でないものでしょうか？
kurashiru
コメントありがとうございます。レシピは2倍濃縮を使用していますが、ご自宅にあるめんつゆによって塩加減は調整してみてくださいね。
キウィ
パスタを入れてペペロンチーノ風にしても大丈夫でしょうか？
kurashiru
お好みでパスタを加えてもお作りいただけます。ぜひアレンジをお楽しみくださいね。
じゅんこ
豆板醤の代わりにコチュジャンを使っても大丈夫ですか？
kurashiru
豆板醤の代わりにコチュジャンを使用すると、甘味が加わり仕上がりの風味が変わるため、おすすめしておりません。
豆板醤はおいしくお作りいただくポイントの食材となっているため、材料をご準備のうえお作りいただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。
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